V kuchyni asi nie je nič horšie ako pokazené potraviny. Všetko má svoju dobu trvanlivosti a v lete trpí najmä ovocie. Existuje spôsob, ako predĺžiť ich životnosť? Podľa jedného potravinárskeho technológa áno. Prezradila nám svoj trik.
Všetci si uvedomujeme, že bez správneho množstva ovocia v našom jedálničku príde naše zdravie a telesná kondícia na pretras. Preto dopĺňame svoje domáce zásoby novými, čerstvými potravinami priamo z neďalekého obchodu s potravinami a snažíme sa zabezpečiť, aby boli vždy doma, po ruke. Táto – a samozrejme dobrá – myšlienka má však aj nepríjemný dôsledok. Ako totiž pravdepodobne dobre viete, ovocie nie je veľmi odolné voči času.
Najmä v lete je hniloba, strata chuti a plesnivenie ovocia mimoriadne nepríjemné. Určite by ste dali veľa za to, aby ste sa tomu vyhli. Pritom podľa Marty Zaleskej, potravinárskej technologičky, ktorá z času na čas na sociálnych sieťach odhaľuje tajomstvá svojej profesie, na dosiahnutie pozitívneho výsledku nepotrebujete vôbec veľa. A nie, nemusíte sa zásobovať žiadnym špeciálnym vybavením. Určite vám postačí to, čo už máte doma.
Rada potravinárskeho technika: Urobte toto a vaše ovocie zostane dlhšie čerstvé
Na Instagrame Marty Zaleskej sa nedávno objavilo video, v ktorom potravinárska technička ukázala svoje týždeň staré jahody. Ako vyzerali? No vlastne tak, akoby ich práve odtrhli z kríka. Otázka znie: ako je to možné?
Podľa odborníka na úspešné uskladnenie lesných plodov, ako sú jahody alebo čučoriedky, potrebujeme len misku, papierovú utierku a tanier. Samozrejme, môžeme použiť aj uzatvárateľnú plastovú nádobu na potraviny. V každom prípade musíme zabezpečiť, aby ovocie, ktoré skladujeme, nebolo neustále vystavené vzduchu. Okrem toho treba urobiť len jednu vec: prikryť naše jahody kúskom papierovej utierky.
To je všetko. Ako správne poznamenala Marta Zaleská, často sa sťažujeme, že ovocie je drahé. Zároveň sú to práve ony, ktoré najčastejšie vyhadzujeme kvôli pokazeniu. Oplatí sa teda konať – už len kvôli našej vlastnej ekonomickej spokojnosti.
