Varenie vajec sa môže zdať ako absolútne triviálna záležitosť, no výsledok dokáže často potrápiť aj skúsených kulinárov. Najväčšou nočnou morou býva ich čistenie, keď sa …
Kategória: Kuchyňa
Cukrový hrach je jednoznačným kráľom letného zobkania, ktorý si vás získa svojou šťavnatosťou a prirodzenou sladkosťou. Na rozdiel od klasického vylúpaného hrachu môžeme tieto zelené …
Počas horúcich letných dní patrí šťavnatý melón medzi najobľúbenejšie formy osvieženia, no čoraz viac spotrebiteľov siaha po vopred nakrájaných kúskoch namiesto celých plodov. Hoci sa …
Maliny patria k najchúlostivejším letným plodom, ktoré sa pre vysoký obsah vody a tenkú šupku dokážu pokaziť doslova pred očami. Stačí však správne pripraviť nádobu …
Jete jedlo, ktoré vám spadlo na zem? Vedci poslali odkaz všetkým, ktorí veria 5-sekundovému pravidlu
Mnoho ľudí sa pri páde jedla na zem spolieha na známe „päťsekundové pravidlo“ v predstave, že rýchla reakcia zachráni obľúbený kúsok pred kontamináciou. Tento hlboko …
Mrazenie patrí medzi najefektívnejšie spôsoby, ako predĺžiť životnosť pečiva a zároveň aktívne bojovať proti plytvaniu potravinami. Aj tento zdanlivo jednoduchý proces však môže skončiť kulinárskym …
Pripraviť párky sa zdá byť tou najjednoduchšou kulinárskou záležitosťou na svete, no ukazuje sa, že väčšina z nás robí zásadnú chybu. Známy gastronomický expert Robert …
Tradičná chuť na mäso v našom regióne pretrváva, no nákupné zvyklosti prechádzajú zásadnou transformáciou. Zatiaľ čo červené mäso ustupuje do úzadia, kuracie prsia sa stali …
Ranná šálka kávy je pre milióny ľudí rituálom, bez ktorého si nevedia predstaviť úspešný štart do nového dňa. Ponuka obchodných reťazcov je mimoriadne široká – …
Mnohí z nás siahajú po jablkách ako po rýchlom a zdravom občerstvení bez toho, aby sa zamysleli nad tým, čo sa v skutočnosti nachádza na …
Máte už dosť tvrdého dezertu, na ktorom si takmer zlomíte lyžičku, alebo nepríjemných ľadových kryštálikov, ktoré vám po opätovnom otvorení vŕzgajú pod zubami? Dr hab. …
Väčšina z nás robí po príchode z obchodu automatický krok – vybalí nákup a čerstvú zeleninu okamžite odloží do chladničky v domnienke, že tak predĺži …
Grilovacia sezóna je v plnom prúde, no radosť z dobrého jedla môže rýchlo vystriedať sklamanie z horkej chuti či dokonca zdravotné riziká. Mnohí Slováci totiž …
Letné horúčavy so sebou prinášajú nielen vysoké teploty, ale aj otravných nezvaných hostí – vínne mušky. Hoci sa môžu zdať len drobnou nepríjemnosťou, odborníci varujú, …
Leto bez poriadne vychladeného, šťavnatého červeného melóna si dokáže predstaviť len málokto z nás. Táto obľúbená sladká pochúťka sa však môže v priebehu niekoľkých hodín …
Esteticky naaranžovaná misa s ovocím, dizajnová dóza na kávu hneď vedľa kávovaru či fľaša prvotriedneho olivového oleja položená priamo pri sporáku. Hoci tieto riešenia vyzerajú …
Letné horúčavy priam vyžadujú poriadne osvieženie, a hoci klasická citrónová šťava s vodou nikdy nesklame, skutočný gastronomický zážitok prichádza s korenistým vylepšením. Pridanie čerstvého zázvoru …
Letné horúčavy so sebou prinášajú nielen vytúžený oddych, ale aj skryté hrozby v kuchyni. Vysoké teploty totiž radikálne zrýchľujú kazenie potravín, čo platí dvojnásobne pre …
Keď ortute teplomerov stúpajú k tropickým hodnotám, inštinktívne hľadáme rýchle osvieženie v podobe ľadovej vody, citrónových limonád či sýtených drinkov. Popri moderných trendoch však neprávom …
Pre mnohých z nás je šálka ranného espressa či obľúbeného latte neodmysliteľným rituálom, bez ktorého si nevedia predstaviť začiatok dňa. Ak však chcete z tohto …