Ryža je absolútnym základom mnohých svetových kuchýň, no väčšina domácností pri jej príprave robí nenápadnú, ale zásadnú chybu. Ak si myslíte, že na dokonalú prílohu …
Kategória: Kuchyňa
Sezóna plná čerstvej zeleniny so sebou často prináša jeden známy problém – nakúpime viac, než dokážeme reálne skonzumovať, a paradajky začnú rýchlo mäknúť. Možno sa …
Tradičný nedeľný rezeň patrí k základom našej kuchyne, no aj skúseným kuchárom sa občas stane, že klasický trojobal nasaje priveľa tuku, zmäkne alebo začne z …
Väčšina z nás po príchode z nákupu automaticky ukladá paradajky do chladničky v domnienke, že tak predĺži ich čerstvosť. Odborníci však varujú, že tento bežný …
Téma správneho výberu tukov na varenie a vyprážanie dlhodobo rozdeľuje nielen laickú verejnosť, ale aj odborníkov na výživu. Kým niektorí nedajú dopustiť na tradičné rastlinné …
Vláknina nie je len obyčajným prostriedkom na zlepšenie trávenia, ale doslova strážcom nášho celkového zdravia. Najnovšie vedecké výskumy odhaľujú desivý mechanizmus: ak črevným mikroorganizmom odopriete …
Väčšinu potravín a kozmetických prípravkov automaticky ukladáme do chladničky či na poličku tradičným spôsobom – dnom nadol. Existuje však prekvapivo dlhý zoznam produktov, ktorým oveľa …
Lyžička v jogurte stojí ako prikovaná, zatiaľ čo iný sa okamžite rozleje? Za dokonalou hustotou mliečnych výrobkov často nestojí len samotná príroda, ale premyslená technológia …
Hoci sa ryža radí medzi najzákladnejšie suroviny, stačí drobné zaváhanie a zmení sa na ťažkú, neforemnú hmotu. Na dosiahnutie nadýchaných a oddelených zrniečok pritom nepotrebujete …
Vajíčka sú absolútnou klasikou raňajkového menu, no spôsob ich tepelnej úpravy rozhoduje o tom, či telu dodáte cenné živiny, alebo mu skôr uškodíte. Hoci je …
Maliny patria k najobľúbenejšiemu letnému ovociu, no ich krehká štruktúra z nich robí pri umývaní malú nočnú moru. Ak ich iba narýchlo opláchnete pod tečúcou …
Neskoré leto a začiatok jesene si bez vône čerstvých húb dokážeme v kuchyni len ťažko predstaviť. Medzi najväčšie kulinárske klenoty tohto obdobia patria jednoznačne kuriatka, …
Zabudnite na klasickú pažítku, slaninu či štipku čierneho korenia. Ak chcete svoju bežnú rannú praženicu posunúť na úroveň špičkovej reštaurácie, stačí vám jediná ingrediencia – …
Varenie do zásoby je skvelý spôsob, ako počas rušného týždňa ušetriť drahocenný čas. Ak však navarené porcie nesprávne skladujeme, koledujeme si nielen o zbytočne vysoké …
Tmavý koniec banánu vyvoláva už roky množstvo otázok a podozrení. Kým niektorí ho pri lúpaní automaticky odtrhnú a vyhodia, iní veria desivému mýtu, že sa …
Už vás nebaví každé ráno bojovať s tvrdou kockou masla vytiahnutou priamo z chladničky? Existuje jednoduchý, no mimoriadne efektívny spôsob, vďaka ktorému bude vaša obľúbená …
Cesnak dokáže premeniť aj to najobyčajnejšie jedlo na gastronomický zážitok, no tenká hranica medzi dokonalou arómou a nepríjemnou horkosťou spočíva v jeho tepelnej úprave. Množstvo …
Kuriatka patria medzi najobľúbenejšie lesné huby, ktoré s radosťou pridávame do smotanových omáčok, polievok či k rannej praženici. Hoci tradičná kombinácia s maslom a cibuľkou …
Na prvý pohľad sa zdá, že v kuchyni má všetko svoje miesto. Mikrovlnná rúra však v mnohých domácnostiach zaberá priestor skôr zo zvyku ako z …
Sezóna sliviek vrcholí a trhy sa plnia krásnymi plodmi. Pri ich výbere ste si už určite všimli tenkú bielu vrstvu, ktorá na prvý pohľad pripomína …