Zlatisté, dokonale chrumkavé zvonka a neuveriteľne šťavnaté zvnútra. Kuracie rezne sú absolútnou klasikou nedeľných obedov, no mnohí v kuchyni bojujú s tým, že sa im …
Kategória: Recepty
V mnohých slovenských domácnostiach je zvykom zahusťovať mäsové omáčky zápražkou z múky alebo kyslou smotanou. U našich južných susedov by ste sa však za tento …
Plánujete si počas chladných jesenných dní pripraviť lahodnú tekvicovú polievku? Kým sa pustíte do varenia, dajte si pozor na výber správnej odrody. Tekvica hokkaido vyniká …
Leto sa nezadržateľne spája s vôňou a chuťou čerstvých paradajok. Kým na Slovensku sme zvyknutí podávať ich na slano s cibuľou a smotanou, ázijská kuchyňa …
Vajíčka sú absolútnou klasikou raňajkového menu, no spôsob ich tepelnej úpravy rozhoduje o tom, či telu dodáte cenné živiny, alebo mu skôr uškodíte. Hoci je …
Zobúdzate sa s pocitom ťažoby a váš tráviaci systém ráno odmieta spolupracovať? Lenivé črevá doslova neznášajú ranný zhon, nedostatok tekutín a jedlá založené na bielom …
Slepačí či hovädzí vývar patrí k absolútnym pilierom našej gastronómie a mnohí z nás sa ho nevzdávajú ani počas najhorúcejších letných dní. Kým samotná príprava …
Keď teplomer vonku ukazuje viac ako 30 °C, posledné, na čo máte chuť, je ťažké jedlo, po ktorom sa budete cítiť ako balón a orosíte …
Guláš patrí k absolútnym pilierom našej domácej kuchyne, no málokto tuší, že jeho úspech nestojí na komplikovaných zmesiach korenia. Tradičný recept, ktorý si podmanil chuťové …
Poctivý domáci vývar s bohatou chuťou a jantárovou farbou je pýchou každej kuchyne. Hoci sa zdá, že stačí hodiť kosti a zeleninu do hrnca, práve …
Väčšina majiteľov záhrad a chalupárov ju bez milosti vytrháva ako otravnú burinu, no skúsení šéfkuchári a vyznávači divej kuchyne na ňu nedajú dopustiť. Lúčna púpava …
Pripraviť dokonalú, krémovú praženicu sa zdá byť jednoduchou úlohou, no stačí malá chyba v teplote alebo čase smaženia a výsledkom je vysušená a ťažká hmota. …
Hľadáte ideálny snack, ktorý uspokojí vašu chuť na sladké, no zároveň dodá telu maximum živín bez zbytočných kalórií? Niekedy netreba vymýšľať zložité recepty. Trik sa …
Zabudnite na fádnu chuť školskej jedálne a doprajte si gastronomický zážitok inšpirovaný Orientom. Pridanie voňavej škorice do slaného základu nie je len odvážnym experimentom, ale …
Praženica patrí medzi najobľúbenejšie raňajkové jedlá, no mnohí ju pripravujú stále rovnakým spôsobom – len so soľou a korením. Pritom stačí pridať pol lyžičky mletého …
Príprava perfektného volského oka sa môže zdať ako úplná banalita, no hranica medzi kulinárskym úspechom a gumovým bielkom s vysušeným stredom je mimoriadne tenká. Hoci …
Hoci má každá rodina svoj osvedčený recept na domáci vývar, existuje trik, ktorý ho dokáže premeniť na nepoznanie. Pridaním nenápadnej suroviny – karfiolu – získa …
Vôňa čerstvo pripravených palaciniek patrí k najkrajším spomienkam na detstvo, no dosiahnuť tú správnu konzistenciu môže byť niekedy výzva. Kým väčšina z nás automaticky siaha …
Zhadzovanie kilogramov nie je len o počítaní kalórií, ale najmä o tom, v akej kondícii je váš tráviaci trakt. Ak je metabolizmus „lenivý“ a črevá …
Dosiahnuť dokonalú rovnováhu medzi chrumkavým povrchom a jemným vnútrajškom je pri domácej príprave hranolčekov často výzvou. Väčšina pokusov končí buď príliš mastným výsledkom, alebo bledou …