Popraskaná mrkva nie je len vizuálna nepríjemnosť. Signalizuje, že počas pestovania došlo k chybám, ktoré môžu ovplyvniť aj chuť a skladovateľnosť. Problém spôsobuje najmä nerovnomerná zálievka, nesprávne hnojenie alebo ťažká pôda. Poradíme vám, ako vypestovať zdravé a šťavnaté korene bez trhlín.
Kedy a prečo mrkva praská?
Trhliny na koreňoch mrkvy sa objavujú najčastejšie v druhej polovici sezóny, teda v júli až auguste, keď sa striedajú suché obdobia s prudkým dažďom alebo intenzívnym polievaním. Pôda po suchu prudko nasaje vodu, korene ju rýchlo absorbujú, ale pokožka mrkvy nestíha rásť rovnakým tempom – výsledkom sú pozdĺžne praskliny, ktoré môžu siahať až do stredu koreňa.
Tieto praskliny sú bežné najmä pri neskorších odrodách, ktoré majú schopnosť zadržiavať viac vody. Nejde však len o problém vzhľadu – prasknutá mrkva je náchylnejšia na hnilobu a horšie sa skladuje.
Nezabúdajte na výživu a správnu pôdu
Okrem vody zohráva veľkú úlohu aj hnojenie. Nadbytok dusíka, najmä ak sa aplikuje naraz počas intenzívneho rastu, spôsobí, že mrkva síce rýchlo narastie, ale jej bunkové steny zostanú krehké. Ak sa zároveň vyskytne výkyv teplôt o viac ako 10 °C medzi dňom a nocou, dochádza k poškodeniam vo vnútri koreňa, ktoré sa neskôr pri ďalšom daždi zväčšia do hlbokých prasklín.
Nevhodná štruktúra pôdy môže problém ešte zhoršiť. Mrkve sa nedarí v ťažkej, ílovitej a zhutnenej pôde, ktorá zadržiava vodu a brzdí rovnomerný rast. Korene sa pri prekonávaní prekážok – ako sú kamene alebo tvrdé hrudy – deformujú, a v mieste napätia môžu neskôr prasknúť.
Ako pestovať mrkvu bez prasklín?
1. Udržiavajte rovnomernú vlhkosť pôdy
Najväčším pomocníkom je kvapková závlaha, ktorá udrží pôdnu vlhkosť stabilnú a nepreleje záhony. Ak pestujete mrkvu v záhradke, medzi riadky položte organický mulč – napríklad slamu, pokosenú trávu alebo lístie. Mulč zníži odparovanie vody až o 30 % a zároveň ochráni pôdu pred prehrievaním.
Tri až štyri týždne pred zberom odporúčame zálievku postupne obmedziť o 20–30 %. Koreň tak získa pevnejšiu štruktúru a bude menej náchylný na prasknutie.
2. Zlepšite pôdne podmienky pred sejbou
Mrkve sa najlepšie darí v ľahkej, kyprenej a humóznej pôde. Ešte pred výsevom do nej zapracujte dobre vyzretý kompost alebo maštaľný hnoj – aspoň 4 kg na 1 m². Tým zlepšíte štruktúru pôdy, jej schopnosť zadržiavať vlhkosť a podporíte zdravý rast koreňov.
Ak máte ílovitú alebo ťažkú pôdu, odporúča sa pridať piesok alebo rašelinu v pomere aspoň 1:5. Výsev na vyvýšené hriadky zlepšuje odtok vody aj prevzdušnenie.
3. Pozor na dusík a nezabudnite na draslík
Pri hnojení mrkvy dodržujte mieru – maximálne 80 kg dusíka na hektár, ideálne rozdelených na tri dávky (pred sejbou a dvakrát do konca júna). Dusík je dôležitý, ale v kombinácii s výkyvmi vlhkosti môže zvyšovať riziko praskania. Doplnkom by mal byť draslík – najlepšie ako síran draselný – ktorý spevňuje bunkové steny a znižuje riziko rozštiepenia koreňov.
4. Zvoľte vhodnú odrodu a rozstupy
Vyberajte si mrkvy odolné voči praskaniu – medzi osvedčené patria napríklad Nerac F1 alebo Bolero F1. Nezabudnite ani na vhodné rozostupy medzi rastlinami – aspoň 4 cm. Mrkva tak bude mať dostatok priestoru na rast bez stresu a deformácií.
