Varíte náhodou ryžu vo vrecúšku? Možno vás bude zaujímať, že to nie je veľmi zdravé riešenie. Vedecké štúdie konečne potvrdili to, čo ste možno už dlho tušili.
Kultúra konzumácie ryže na Slovensku síce nie je taká silná ako v krajinách Ďalekého východu, ale na európske pomery jej stále jeme pomerne veľa. Je to veľmi dobré, pretože tieto biele zrniečka sú skvelou podporou zdravia a správneho fungovania organizmu. Je tu len jeden malý problém. Výrobcovia ryže sa z ničoho nič rozhodli predávať ju v nezvyčajnej forme: rozdelenú do plastových vrecúšok. Mnohým ľuďom sa táto hra od začiatku nepáčila.
Vhodenie plastu s potravinami do vriacej vody sa na prvý pohľad zdá byť nápadom z kategórie – jemne povedané – zbytočných. Odrážajú sa naše obavy v skutočnosti? Žiaľ, áno. Potvrdzujú to aj vedecké štúdie. Ich výsledky nám konečne potvrdili nevyhnutné. Varenie ryže v plastových vreckách je jednoducho nezdravé.
Ryža s pridaným plastom
Aj ryža, ktorá nebola balená v sáčkoch, ale je nekvalitná, má zloženie, ktoré sa dá len ťažko pochváliť. Podľa vedeckých štúdií takáto jemná ryža často obsahuje mikročastice plastu: polyetylén, polypropylén a polyetyléntereftalát. Pritom uzavretie do plastového obalu je už skutočným zločinom.
Predovšetkým pri zahrievaní plastových vrecúšok do potravín, ktoré sú v nich uzavreté, migrujú chemické látky. Situácia sa stáva pre telo naozaj zlou, keď sa do hrnca s takouto vriacou ryžou dostane akýkoľvek tuk. Stačí trocha oleja, aby sa chemikálie v plaste ľahko rozpustili, a na večeru máme rizoto s bisfenolmi.
Ryža vo vrecku. Aké sú riziká?
Dôsledky pravidelnej konzumácie ryže varenej vo vrecku môžu byť naozaj vážne. Podľa vedcov môžeme v tejto súvislosti hovoriť okrem iného o negatívnych účinkoch na hormonálnu rovnováhu, ochoreniach pohlavných orgánov a problémoch s plodnosťou.
Ako by sme teda mali variť ryžu? Okrem toho, že sa zbavíme vrecúšok, treba mať na pamäti aj jednu vec. Najlepšie je vkladať čiastočky do menšieho množstva vody, než sme zvyknutí. Takto z nich „neuniknú“ žiadne zdraviu prospešné látky a my si môžeme užívať ich blahodarné účinky na organizmus. Na pohár zrniečok potrebujeme len asi 1,5 šálky vody. Samozrejme, treba si dávať pozor, aby sme ju nepripálili!
