Instantná káva už dlho čelí rôznym mýtom – niektorí ju považujú za plnohodnotnú alternatívu pravej kávy, iní ju odsudzujú ako „len chémiu“.
Pravdou však je, že ide o kávu spracovanú iným spôsobom. Avšak medzi rozpustnými kávovými výrobkami existuje jedna špecifická kategória, ktorej by ste sa mali mať na pozore – káva 3 v 1. Tento populárny nápoj, ktorý nájdete v supermarketoch, automatoch, hotelových izbách či kanceláriách, má s pravou kávou len málo spoločného.
Čo sa skrýva v káve 3 v 1?
Hoci označenie „káva 3 v 1“ naznačuje kombináciu kávy, cukru a mlieka, realita je o niečo zložitejšia. Pri pohľade na zloženie týchto výrobkov je zrejmé, že dominantnou zložkou nie je káva, ale cukor a tuky. Zloženie jednej z bežne dostupných verzií tohto nápoja hovorí jasne:
„Cukor, glukózový sirup, plne hydrogenovaný palmojadrový tuk, rozpustná káva 7,9 %, tapiokový škrob, stabilizátory (E331, E340, E452, E451), mliečne bielkoviny, soľ, emulgátory (E471, E472e).“
Káva tvorí menej ako 8 % celkového objemu, pričom na prvých miestach nájdeme cukor a hydrogenované tuky. Čo to znamená pre naše zdravie?
Riziká nadmernej konzumácie
Káva 3 v 1 nie je len o chuti a rýchlej príprave, ale aj o značnom množstve pridaných látok, ktoré môžu mať negatívne účinky na organizmus:
- Vysoký obsah cukru – Nadmerný príjem cukru je spojený so zvýšeným rizikom obezity, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárnych ochorení. Pri pravidelnej konzumácii môže mať negatívny vplyv na metabolizmus.
- Hydrogenované palmové tuky – Obsahujú škodlivé trans-tuky, ktoré zvyšujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zároveň znižujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL), čím prispievajú k vzniku srdcových chorôb. Štúdie dokonca naznačujú ich spojitosť s metabolickým syndrómom.
- Prídavné látky a stabilizátory – Mnohé z nich sú síce schválené na konzumáciu, no pri dlhodobom užívaní môžu mať nežiaduce účinky na trávenie a celkové zdravie.
Ako nahradiť kávu 3 v 1 zdravšou alternatívou?
Ak ste zvyknutí na pohodlie instantných kávových nápojov, existujú zdravšie alternatívy:
- Kvalitná instantná káva bez prídavných látok – Rozpustná káva môže byť vhodnou voľbou, pokiaľ neobsahuje nadbytočný cukor a chemické prísady.
- Káva s čerstvým alebo rastlinným mliekom – Ak preferujete jemnejšiu chuť, namiesto práškových zmesí si do kávy pridajte klasické mlieko alebo rastlinné alternatívy.
- Domáca príprava kávových nápojov – Zvážte prípravu vlastnej verzie „kávy 3 v 1“ z kvalitnej kávy, medu a mlieka. Budete presne vedieť, čo pijete.
