Dehydratácia je veľmi nebezpečná pre zdravie a život. Preto sa oplatí dbať na správny prísun tekutín každý deň. Predovšetkým je však dôležité vedieť, ako správne hydratovať organizmus, koľko a kedy piť a aká voda je najlepšia.
Prečo je pitie vody také dôležité?
Ľudské telo vydrží bez vody 4 až 7 dní. Každý deň strácame vodu pri fyziologických činnostiach, ako je dýchanie (asi 400 ml vody), v procese potenia (vylučovanie vody a plynov cez póry v koži) – asi 900 ml, močom až 1,5 l a stolicou asi 100 ml. Počas horúčav strácame viac vody v dôsledku vysokej teploty okolia. Nestáva sa to však len v lete – telo sa rýchlejšie dehydratuje aj v zime, keď sa zdržiavame v príliš horúcich, silne vykurovaných a nevetraných miestnostiach. Pritom hydratácia je veľmi dôležitá pre zdravie, život a udržanie tela v dobrej kondícii.
Pitná voda je najlepší spôsob hydratácie – najlacnejší, ľahko dostupný a jednoducho najjednoduchší. Stojí za zmienku, že keď začneme pociťovať smäd, je to signál, že máme do činenia s prvými príznakmi dehydratácie.
Ľudské telo sa skladá približne zo 60 % z vody. Vo svaloch je 76 percent vody, v tukovom tkanive približne 10 percent a v kostiach 22 percent. Preto fyzicky aktívni ľudia, ktorých telo je viac osvalené, majú v tele aj viac vody.
Koľko vody by som mal vypiť?
Výskum o tom, koľko vody treba piť, aby sme si udržali telo v dobrej kondícii a predišli dehydratácii, prebieha už od 19. storočia. Napriek dlhoročnej práci vedcov nie je ľahké odhadnúť normu, ktorá by vyhovovala každému. Potreba tekutín sa môže líšiť v závislosti od veku, pohlavia, zdravotného stavu, miesta, kde žijete, fyzickej aktivity a typu práce, ktorú vykonávate. Existuje mnoho faktorov, ktoré ovplyvňujú množstvo vody odporúčané na pitie. Všeobecne sa uznáva, že priemerný dospelý človek by mal vypiť minimálne 1,5 litra vody denne.
Na určenie potrebného množstva tekutín možno použiť odporúčania EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín). Tento inštitút vypočítal potrebu tekutín na základe množstva energie vyprodukovanej dospelým človekom – podľa zásady, že na 1 kcal energie vyprodukovanej dospelým človekom pripadá 1 ml vody a u detí a dojčiat približne 1,5 ml vody/1 kcal.
EFSA uvádza tieto požiadavky na vodu: deti vo veku 2 – 3 rokov by mali vypiť 1300 ml, deti vo veku 4 – 8 rokov by mali vypiť 1600 ml, chlapci vo veku 9 – 13 rokov by mali vypiť 2100 ml, dievčatá vo veku 9 – 13 rokov by mali vypiť 1900 ml, dievčatá nad 13 rokov a ženy by mali vypiť 2000 ml a chlapci nad 13 rokov a muži by mali vypiť 2500 ml. Uvedené množstvá už zahŕňajú obsah vody v pevných potravinách (približne 20 % dennej potreby tekutín).
Kedy piť vodu?
Množstvo vody, ktoré by ste mali vypiť, je samozrejme kľúčovou otázkou, ale rovnako dôležité je vedieť, ako ju správne piť. Ak ráno vypijete liter vody, počas dňa nepite vôbec nič a večer, keď sa vám pripomenie, že ste vypili málo, vypite opäť liter vody. V takom prípade všetka voda, ktorú sme vypili, „pretečie“, a to sa prejaví len častými návštevami toalety (a navyše v noci, čo naruší spánok).
Aký je teda ideálny čas na pitie vody? Indická odborníčka Sonia Bakshi sa v rozhovore pre The Indian Express podelila o svoje rady týkajúce sa pitia vody. Podľa nej existuje niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať, aby bolo pitie vody efektívne. Po prvé, človek by nemal piť vodu počas jedla. Aj jeden pohár vody vypitý počas jedla narúša tráviaci proces a spôsobuje výkyvy hladiny inzulínu. Ak sa vám zdá ťažké vydržať bez toho, aby ste sa napili, skúste minimalizovať množstvo skonzumovanej vody. Ak sa však dokážete zdržať pitia počas jedla a bezprostredne po jedle, najlepšie je počkať hodinu po skončení jedla a až potom sa napiť. To poskytne vášmu telu čas na vstrebanie živín obsiahnutých v jedle.
Na prázdny žalúdok vypite dostatok vody – aspoň jeden pohár. Telo môže byť po celonočnom spánku mierne dehydrované a potrebuje prísun vody.
Najlepšie je piť vodu systematicky, v malých množstvách, po malých dúškoch a pravidelná hydratácia spôsobí, že bunky tela budú schopné efektívnejšie využívať vypitú vodu.
Akú vodu piť?
Teraz, keď už viete, koľko vody treba piť a kedy ju piť, je vhodné zvážiť, po akej vode je najlepšie siahnuť. Odborníci na výživu a odborníci sa zhodujú: najlepšie je piť nesýtenú, stredne mineralizovanú vodu. Niektorí ľudia si vyberajú perlivú vodu pre jej chuť, ale nie každému bude chutiť. Bublinky v sýtenej vode môžu spôsobiť nadúvanie. U ľudí trpiacich tráviacimi problémami môže sýtená voda spôsobiť reflux, vredy alebo IBS (syndróm dráždivého čreva).
Voda s nízkym obsahom minerálov nie je najlepšou voľbou v lete, keď sme veľmi fyzicky aktívni. Nedokáže totiž telu dodať potrebné množstvo minerálov, ktoré sa v dôsledku vysokej teploty vzduchu strácajú oveľa rýchlejšie ako v iných ročných obdobiach. Znamená to, že vysoko mineralizované vody sú lepšou voľbou? Nie nevyhnutne, tie zasa môžu prispieť k prílišnému množstvu minerálov v tele. Preto ak sa rozhodnete piť tento typ vody vo veľkom množstve, radšej sa poraďte so svojím lekárom.
