Raňajky sú jedným z najdôležitejších jedál dňa, a preto je veľmi dôležité, čo máme ráno na tanieri ako prvé. Citrusové plody sú síce povolené v sprievode iných produktov, ale ukazuje sa, že banán sa odporúča aj na lačný žalúdok.
Prvé jedlo dňa – čím začať?
Ovocie na raňajky je vo všeobecnosti dobrý nápad, ale nie vždy sa odporúča jesť ho na prázdny žalúdok. Existujú niektoré druhy ovocia, ktoré sa na prázdny žalúdok dôrazne neodporúčajú, ale v kombinácii s inými potravinami telu dobre poslúžia. Existujú aj také, ktoré, ak ich zjete na prázdny žalúdok, vášmu zdraviu prospejú. Do prvej skupiny patria ananásy, melóny, hrozno a citrusové plody, ktorých konzumácia na prázdny žalúdok môže spôsobiť tráviace problémy a nepríjemné pocity. Do druhej kategórie – ovocia, ktoré prospieva, ak ho zjete hneď ráno – patria banány, ktoré obsahujú veľké množstvo draslíka a vlákniny. Ako banány pôsobia na organizmus?
Banány – vlastnosti
Banány sa považujú za jedno z najzdravších druhov ovocia na svete. Sú vynikajúcim zdrojom mnohých vitamínov (napr. A, C, B6), horčíka, draslíka a fosforu. Majú v sebe veľa vlákniny, ktorá je veľmi žiaduca na zlepšenie fungovania tráviaceho traktu. 100 gramov banánov obsahuje približne 90 kcal, z ktorých väčšinu tvoria sacharidy.
Okrem toho majú banány veľa cenných antioxidantov, medzi ktoré patria dopamín a katechíny (silné antioxidanty). Banány sú prospešné pre činnosť srdca (obsah draslíka a antioxidantov), majú antioxidačné účinky, chránia organizmus pred prechladnutím, ako aj rôznymi inými ochoreniami. Sú užitočné pri detoxikácii organizmu a podporujú imunitný systém. Banány sa odporúčajú najmä športovcom a ľuďom, ktorí zažili veľkú fyzickú námahu – dodávajú totiž nielen energiu, ale urýchľujú aj proces regenerácie svalov. Vďaka solídnej dávke draslíka sú banány užitočné aj pri regulácii krvného tlaku, takže sú ideálnym ovocím pre ľudí s hypertenziou.
Ako vysoko výživné ovocie vám banány dodajú aj veľa energie a zlepšia náladu tým, že odstránia podráždené stavy (vplyv tryptofánu, aminokyseliny obsiahnutej v banánoch, ktorá ovplyvňuje spánok, náladu, imunitu a mnohé ďalšie telesné funkcie).
Podľa vedcov je konzumácia banánov (ako aj pomarančového džúsu a pomarančov) počas prvých dvoch rokov života schopná prispieť k zníženiu rizika vzniku leukémie u detí. Veľké množstvo vitamínu C v banánoch dokáže účinne potláčať tvorbu voľných radikálov spôsobujúcich rakovinu. Značné množstvo vlákniny v strave znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva (banán je známy vysokým obsahom tejto zložky). Za zmienku stojí aj vzťah medzi konzumáciou banánov a astmou. Štúdia, ktorú uskutočnili vedci z londýnskej Imperial College, dospela k nasledujúcemu záveru: u detí, ktoré zjedli jeden banán denne, sa výrazne (o 34 %) znížila pravdepodobnosť vzniku astmy.
Je v poriadku jesť banány nalačno?
Podľa odborníkov je banán ovocie, ktoré má mnoho zdravotných výhod a je ideálne na lačno. Konzumácia banánov nalačno nespôsobí tráviace problémy. Banány sa dostávajú do žalúdka a tenkého čreva rýchlym tempom, a to zlepšuje vstrebávanie živín v ňom. Toto ovocie pôsobí na naše telo rýchlo a rýchlo pocítime jeho účinky.
Pripomeňme, že odborníci špecializujúci sa na výživu ľudí sú presvedčení, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Raňajkami začíname deň a musia byť výživné a musia nám ráno (po celonočnom spánku) dodať potrebnú energiu. Zloženie zložiek je preto veľmi dôležité.
Kto by sa mal vyhýbať banánom?
Napriek mnohým zdraviu prospešným vlastnostiam banán neposlúži každému rovnako dobre. Toto chutné a zdravé ovocie sa vyznačuje pomerne vysokým glykemickým indexom (GI 47-62, v závislosti od zrelosti banánu), preto si diabetici musia dávať pozor. Konzumácia banánu spôsobuje zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo nám, samozrejme, na jednej strane poskytuje silnú dávku energie hneď ráno. Na druhej strane to nie je účinok, ktorý by trval dlho, ani pocit sýtosti, ktorý rýchlo opäť nahradí hlad.
Banánom sa musia vyhýbať aj tí, ktorí trpia alergiou na toto ovocie, ktorá sa prejavuje pocitom svrbenia v ústach a hrdle, žihľavkou na tvári alebo iných častiach tela a sipotom.
Podľa niektorých štúdií môžu banány zhoršiť bolesti hlavy alebo migrény. V takom prípade by sme sa mali zdržať veľkého množstva tohto ovocia a obmedziť sa na konzumáciu menej ako polovice banánu denne.
Ľudia, ktorí nemajú dobre fungujúce obličky, by sa tiež mali mať na pozore pred príliš veľkým množstvom banánov. Dôvodom je vysoké množstvo draslíka, ktoré toto ovocie obsahuje. Ak obličky nie sú schopné odstrániť prebytočný draslík z krvi, organizmus bude vystavený veľkému riziku (dokonca smrteľnému).
