Vajcia sú nielen chutným a sýtym raňajkovým pokrmom, ale aj bohatým zdrojom mnohých dôležitých živín. Pravidelná konzumácia vajec môže mať mnoho výhod pre naše zdravie, preto zvážte ich zaradenie do svojho každodenného jedálnička.
Odkedy vedci zistili, že vajcia nemajú negatívny vplyv na hladinu cholesterolu , získali si popularitu ako súčasť zdravej stravy. Prínosy konzumácie vajec sú však oveľa širšie. Preto stojí za to zvážiť, aké zmeny môžu nastať v našom tele, keď každý deň zjeme dve vajcia.
Vajcia možno nepochybne označiť za úplnú superpotravinu. Obsahujú aminokyseliny, ktoré telo potrebuje, čo znamená, že sú kompletným zdrojom bielkovín. Tie sú zasa nevyhnutné pre správne fungovanie tela; prospievajú kostiam, svalom a tkanivám. A aké konkrétne zdravotné výhody môžeme pravidelnou konzumáciou vajec dosiahnuť? Jedno je isté: vaše telo bude s takýmto rozhodnutím veľmi spokojné.
1. mozog začne lepšie fungovať
Vajcia sú mimoriadne prospešné pre zdravie nášho mozgu, a to vďaka veľkému množstvu cholínu, ktorý je kľúčovou živinou potrebnou pre správny vývoj a fungovanie tohto orgánu. Cholín má v našom tele mnoho dôležitých funkcií vrátane toho, že je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému. Medzi tieto funkcie patrí produkcia acetylcholínu, neurotransmitera, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v procesoch súvisiacich s pamäťou, učením a koncentráciou.
Nedostatok cholínu v potrave môže viesť k mnohým zdravotným problémom vrátane porúch pamäti, ťažkostí so sústredením a problémov s učením. Preto je veľmi dôležité dodávať telu dostatok cholínu a jedným z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov, ako to dosiahnuť, je pravidelná konzumácia vajec.
Napríklad štúdia uverejnená v časopise Neurobiology of Learning and Memory zistila, že ľudia, ktorí jedli dve vajcia denne počas štyroch týždňov, zlepšili svoje výsledky v testoch pamäti a koncentrácie. Ďalšia štúdia uverejnená v časopise The Journal of Nutrition zistila, že deti, ktoré jedli vajcia denne počas ôsmich týždňov, zlepšili svoje výsledky v testoch pamäti a učenia.
2. ochrana pokožky a očí
Vajcia obsahujú luteín a zeaxantín, ktoré sú antioxidanty. Tieto jedinečné chemické látky chránia zrak a zlepšujú funkciu očí. Luteín a zeaxantín sa koncentrujú v makule, ktorá je súčasťou sietnice. Makula je zasa zodpovedná za centrálne videnie alebo ostré videnie, ktoré je nevyhnutné na čítanie. Je tiež kľúčovým mechanizmom pri riadení vozidla a vykonávaní iných činností, ktoré si vyžadujú presnosť. Nedostatok luteínu a zeaxantínu môže viesť k vzniku makulárnej degenerácie a následne k slepote u ľudí starších ako 60 rokov.
Výskum ukazuje, že pravidelná konzumácia vajec môže pomôcť chrániť pred makulárnou degeneráciou. Napríklad v štúdii uverejnenej v časopise Archives of Ophthalmology sa zistilo, že u ľudí, ktorí počas dvoch rokov jedli dve vajcia denne, bolo riziko vzniku vekom podmienenej makulárnej degenerácie o 44 % nižšie . V inej štúdii uverejnenej v časopise The American Journal of Clinical Nutrition sa zistilo, že ľudia, ktorí jedli vajcia denne počas ôsmich týždňov, mali o 26 % viac luteínu a zeaxantínu v makule.
3. ľahšie si udržiavajú zdravú telesnú hmotnosť
Vajcia sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a zdravých tukov, ktoré podporujú pocit sýtosti a zabraňujú prejedaniu. Bielkoviny sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu vrátane budovania a obnovy svalov. Je toho však viac. Poskytujú nám aj pocit sýtosti , ktorý nám môže pomôcť zastaviť neustále maškrtenie, a tým znížiť príjem kalórií počas dňa. Zdravé tuky, ako napríklad tie vo vaječnom žĺtku, nám tiež pomáhajú udržať pocit sýtosti. Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí začínajú deň vajíčkami, prijímajú počas dňa menej kalórií ako tí, ktorí začínajú deň inými potravinami, pričom sa zameriavajú najmä na raňajkové cereálie.
4. regulácia hladiny cukru v krvi
Málo sacharidov a veľa bielkovín je recept na reguláciu hladiny glukózy v krvi. Tieto prvky zabezpečujú stály prísun energie a pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru.
5. zdravé srdce
Bohaté živiny vo vajciach, ako sú vitamíny A, E, B2, B6 a B12, ovplyvňujú zdravie ciev, čím znižujú riziko srdcových ochorení. Antioxidanty, ako sú luteín a zeaxantín, znižujú hladinu triglyceridov a podporujú zdravú hladinu „dobrého“ cholesterolu.
6 Zlepšenie plodnosti
Mikro a makroživiny obsiahnuté vo vajciach, ako sú vitamíny A, E, B12, kyselina listová, selén a zinok, majú pozitívny vplyv na schopnosť otehotnieť. Omega-3 mastné kyseliny, ktorých je vo vajciach veľa, môžu podporiť plodnosť u žien a antioxidanty vo vajciach majú priaznivý vplyv na kvalitu spermií u mužov.
7. posilnenie imunity
Vďaka prítomnosti vitamínu E vajcia chránia telo pred škodlivými látkami a posilňujú imunitný systém. To pomáha znižovať riziko chronických ochorení vrátane ochorení srdca a rakoviny.
8 Vitamín D a dôsledky
Vajcia sú zdrojom vitamínu D. Jedným z jeho najdôležitejších účinkov je podpora vstrebávania vápnika a fosforu. Tento mechanizmus prispieva k zdraviu kostí a celkovej pohode organizmu. Vitamín D má pozitívny vplyv aj na duševné zdravie.
Zhrnuté a podčiarknuté: vajcia sú skutočnou pokladnicou živín a antioxidantov s mnohými zdravotnými výhodami. Zvážte pridanie dvoch vajec do svojho jedálnička, aby ste si mohli vychutnať všetky výhody, ktoré prinášajú.
