Aj keď je júl považovaný za vrchol sezóny v záhrade, mnohí si myslia, že je už neskoro na výsev zeleniny. Opak je pravdou! Letné výsevy tzv. poplónových plodín vám umožnia využiť voľné miesto na záhonoch, predĺžiť sezónu zberu a dopestovať si čerstvú úrodu až do neskorej jesene. Zistite, ktoré druhy zeleniny ešte stihnete zasiať priamo do pôdy.
Prečo sa oplatí vysievať zeleninu aj v lete?
V záhradkárstve pojem „poplón“ označuje druhý výsev na to isté miesto počas jedného roka. Využíva sa najmä po skorom zbere plodín, ako je šalát, reďkovka alebo hrášok, po ktorých ostáva záhon voľný. Miesto tak nemusí zostať nevyužité.
Letný výsev má aj ďalšie výhody – pôda je prehriata, semená rýchlo klíčia a zároveň sa znižuje výskyt škodcov, akými sú vošky či hubové choroby. Okrem toho niektoré druhy zeleniny, ako napríklad bôbovité rastliny, prirodzene obohacujú pôdu o dusík, čím zlepšujú jej kvalitu.
Je však dôležité dodržiavať zásadu striedania plodín – nikdy nevysievajte druhy z rovnakej čeľade hneď po sebe. Napríklad po cibuľovej vňati nie je vhodné sadiť cibuľu, po šaláte opäť šalát a po reďkovke inú kapustovitú zeleninu. Takýmto spôsobom chránite pôdu pred vyčerpávaním živín a zároveň znižujete riziko chorôb.
Akú zeleninu možno s úspechom vysievať v júli?
Letné výsevy nie sú žiadnym experimentom. Naopak, mnohé druhy zeleniny sú na tento termín ideálne. Tu je prehľad toho, čo ešte môžete vysiať:
Reďkovka
Reďkovka je ideálna na letný výsev. Rýchlo klíči a zber mladých šťavnatých koreňov je možný už po 3–4 týždňoch. Letné podmienky znižujú riziko predčasného vybiehania do kvetu, čo býva problémom pri jarnom pestovaní.
Šalát maslový a rímsky
Od polovice júla až do začiatku augusta je čas na výsev šalátu. Odporúčajú sa najmä odrody odolné voči teplu. Jesenná úroda ponúkne chrumkavé listy, ktoré si zachovávajú jemnú chuť aj pri nižších teplotách.
Špenát siaty a novozélandský
Ak chcete dopestovať mladé špenátové listy, druhá polovica júla je ideálnym obdobím na výsev. Hoci klasický špenát neznesie letné horúčavy, koniec júla a august mu už vyhovujú. Výsledkom je čerstvá zelenina na zber koncom augusta či v septembri.
Mangold (cvikla listová) a cvikla obyčajná
Tieto druhy možno vysievať do polovice júla. Mangold poskytne výživné listy už po 4–5 týždňoch, na cviklu určenú pre zber koreňov si počkáte dlhšie, no jesenné odrody sú na to ideálne.
Mrkva jesenná
Ak si chcete dopestovať menšie, ale veľmi chutné mrkvy, siahnite po rýchlo dozrievajúcich odrodách a vysievajte počas júla. Takto získate úrodu vhodnú aj na uskladnenie.
Kôpor záhradný a fenikel
Kôpor môžete vysievať počas celého júla. Vďaka tomu získate aromatické listy ideálne na mrazenie, dochucovanie jedál alebo zaváranie. Podobne je to s feniklom, ktorý okrem listov ponúka aj aromatické bulvy.
Rukola a poľníček (valeriánka poľná)
Rýchlo rastúca listová zelenina, ktorú môžete vysievať počas celého júla. Výhodou je, že zvládajú chladnejšie noci, ktoré dokonca zlepšujú ich chuť.
Kvaka a vodnica
Tieto zabudnuté druhy koreňovej zeleniny sú nenáročné a dobre znášajú nižšie teploty. Letný výsev je ideálny najmä pre neskoré odrody, ktoré majú jemnú chuť s nádychom orieškov.
Strukoviny – fazuľa kríčková a hrášok
Ak leto nie je výnimočne suché, môžete začiatkom júla vysiať fazuľu alebo hrášok. Hoci už nestihnú vytvoriť zrelé semená, chutné mladé struky dozrejú ešte pred koncom sezóny. Bonusom je, že ich korene prirodzene obohacujú pôdu o dusík.
Ako na úspešný letný výsev?
Pri poplónovom výseve sa obvykle nevysádzajú priesady, ale semená idú priamo do pôdy. Keďže počas leta sú záhony vystavené vysokým teplotám a vysychaniu, treba mladé rastliny pravidelne polievať, najmä v prvých týždňoch po výseve.
Letný výsev poplónových plodín je jednoduchý spôsob, ako si zabezpečiť zdravú a chutnú úrodu ešte pred zimou, a zároveň pomôcť pôde udržať si vitalitu.
