Cibuľa je neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne – pridávame ju do polievok, omáčok, mäsových aj zeleninových jedál.
Hoci ide o nenáročnú zeleninu, nesprávne skladovanie môže spôsobiť, že začne rýchlo klíčiť alebo hniť. Ak chcete, aby vám vydržala čerstvá celé mesiace, oplatí sa poznať niekoľko tradičných a osvedčených trikov.
Okrem praktických výhod má cibuľa aj množstvo zdravotných benefitov. Obsahuje L-tryptofán, aminokyselinu s upokojujúcim účinkom, ktorá pomáha znižovať stres a zlepšovať kvalitu spánku. Je tiež bohatým zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie a pomáha pri zápche.
Ako správne skladovať cibuľu
Základom je, aby mala cibuľa úplne suchú šupku. Ak sú niektoré kusy vlhké alebo poškodené, vyraďte ich – práve tie môžu spôsobiť hnilobu celej zásoby.
1. Pletenie do vrkočov
Tradičný spôsob, ktorý sa používal na dedinách celé generácie. Na šnúrke vytvorte slučku, zavesíte ju na háčik alebo klinec a potom zapletiete dve cibule s dlhými, suchými vňaťami do vrkoča. Takto zavesená cibuľa vydrží na chladnom, suchom a vzdušnom mieste aj niekoľko mesiacov.
2. Prútené koše a drevené debny
Ak preferujete jednoduchšie riešenia, ideálnou voľbou sú nádoby z prírodných materiálov. Prútené koše alebo drevené debny umožňujú prúdenie vzduchu a zabraňujú vzniku plesní.
3. Skladovanie v pančuchách – trik našich babičiek
Menej známa, no prekvapivo účinná metóda spočíva v uložení cibule do čistých pančúch. Medzi jednotlivými cibuľami sa uviaže uzol, aby sa nedotýkali, a celé sa to zavesí na suché a dobre vetrané miesto. Takto môžete ušetriť miesto a zároveň udržať cibuľu v perfektnom stave.
