Záhradkári, ktorí majú skleník, môžu pestovať zeleninu oveľa dlhšie než ostatní. Aj keď vonku mrzne a dni sú krátke, vo vnútri dokážu vytvoriť rastlinám prostredie, v ktorom môžu ďalej rásť a prinášať úrodu. Zimné pestovanie si však vyžaduje správnu voľbu odrôd a dôslednú starostlivosť.
Prečo sa oplatí pestovať zeleninu v skleníku aj počas zimy
Skleník predlžuje vegetačné obdobie a chráni rastliny pred extrémnymi vplyvmi, ktoré sú typické pre zimné mesiace – mrazom, vetrom či prudkými výkyvmi počasia. Vďaka tomu môžu vnútri prosperovať druhy, ktoré by vonku nemali šancu prežiť.
Kontrola teploty aj vlhkosti umožňuje udržať stabilné podmienky, čo je kľúčové najmä pri listovej zelenine. Aj v období, keď je prirodzeného svetla minimum, môže skleník pri použití LED prisvetľovania ponúknuť dostatok energie na rast.
Na druhej strane treba počítať s tým, že zimná prevádzka skleníka môže byť nákladnejšia – zateplenie, vykurovanie či osvetlenie znamenajú vyššie výdavky. No pre mnohých záhradkárov je výsledok jasný: čerstvá zelenina počas celej zimy za to rozhodne stojí.
Čo pestovať v skleníku cez zimu: Zoznam najodolnejších rastlín
Zimné pestovanie nie je vhodné pre všetky druhy zeleniny, ale množstvo listových aj koreninových rastlín zvláda nízke teploty prekvapivo dobre. Optimálna teplota vo vnútri skleníka by mala byť 5 – 15 °C, vlhkosť okolo 60 – 70 % a pri kratších dňoch sa odporúča doplnkové LED pestovacie osvetlenie.
Najvhodnejšie zimné druhy:
- Šalát siaty (Lactuca sativa)
Maslové aj rímske typy dobre znášajú chlad, nevyžadujú veľa svetla a rastú rýchlo. - Štiav kyslý (Rumex acetosa)
Výborne klíči v chladnejšej a vlhkej pôde. Mladé listy môžete zbierať priebežne. - Rukola (Eruca sativa)
V skleníku sa jej darí mimoriadne dobre. Pre nepretržitý zber ju dosievajte každé 1–2 týždne. - Petržlen záhradný – vňať (Petroselinum crispum)
Poskytuje aromatickú vňať počas celej zimy, najmä ak ju jemne prisvetľujete. - Kôpor voňavý (Anethum graveolens)
Pri teplote okolo 10 °C klíči už po 2–3 týždňoch. Dosievajte ho pravidelne. - Čínska kapusta Bok choy (Brassica rapa subsp. chinensis)
Rýchlo rastie aj v chladných mesiacoch. Listy nezmáčajte, zalievajte ku koreňom. - Špenát siaty (Spinacia oleracea)
Jeden z najlepších kandidátov na zimné pestovanie – zber je možný 6–8 týždňov po výseve. - Reďkovka (Raphanus sativus var. radicula)
Obľubuje kratšie dni a nízke teploty. Vo vykurovanom skleníku rastie spoľahlivo.
Ako predísť chorobám a škodcom v zime
Skleníkové pestovanie počas zimy je náchylnejšie na problémy spôsobené vlhkosťou, ako sú plesne či hniloba. Rovnako sa môžu objaviť vošky alebo roztoče, najmä pri nedostatočnom vetraní.
Základné pravidlá zimnej starostlivosti:
- pravidelné vetranie bez prudkého ochladenia,
- udržiavanie hygieny skleníka a odstránenie napadnutých častí,
- kontrola teploty, aby neklesla pod 5 °C,
- mierna, ale rovnomerná zálievka.
