Tučný štvrtok (Tłusty Czwartek) je tradičný poľský sviatok, ktorý sa oslavuje vo štvrtok pred Popolcovou stredou.
Tento deň je v Poľsku venovaný sladkým dobrotám, najmä šiškám (pączki) a faworkom (chrumkavé smažené pečivo podobné slovenským fánkam).
Podobne ako fašiangy na Slovensku, tučný štvrtok symbolizuje poslednú možnosť dopriať si bohaté a kalorické jedlá pred začiatkom pôstu.
História tohto sviatku siaha až do stredoveku, keď sa v deň predpôstneho hodovania jedli tučné a sýte jedlá, aby sa ľudia pripravili na obdobie pôstu. Hoci v minulosti dominovali slané pochúťky, časom sa tradícia zmenila a dnes je tučný štvrtok neodmysliteľne spojený s konzumáciou šišiek. Podľa poľských povier ten, kto v tento deň nezje aspoň jednu šišku, nebude mať v nasledujúcom roku šťastie.
Na Slovensku nemá tučný štvrtok takú silnú tradíciu, no fašiangové obdobie je aj u nás spojené so sladkými šiškami. Ak vás zaujíma, aký vplyv môže mať konzumácia šišiek na organizmus, pozrime sa na to bližšie.
Šišky – kalorická bomba, ale je dôvod na obavy?
Niet pochýb o tom, že šišky sú poriadne kalorické. Smažené v oleji, plné bielej múky, cukru a mlieka – dodajú telu poriadnu dávku energie. Jeden klasický kúsok obsahuje približne 290 kalórií, čo znamená, že niekoľko šišiek dokáže poriadne zvýšiť denný kalorický príjem.
Napriek tomu netreba panikáriť. Ak si doprajete dve-tri šišky, vaše telo sa s tým vyrovná. Problém nastáva, ak sa stanú hlavným jedlom dňa. Nadmerné množstvo tuku a cukru môže zaťažiť trávenie, spôsobiť pocit ťažoby, nevoľnosť či bolesti brucha.
Priberieme zo šišiek v tučný štvrtok?
Často sa hovorí, že tučný štvrtok vedie k okamžitému priberaniu. Pravda je však iná – aby človek reálne pribral, musel by skonzumovať približne 26 šišiek, tvrdia odborníci na výživu. Pre väčšinu ľudí je to nereálne množstvo, takže jednorazová maškrta nenaruší dlhodobú telesnú hmotnosť.
To však neznamená, že šišky sú úplne bez následkov. Vysoký obsah cukru a tuku v kombinácii s minimálnym množstvom vlákniny môže spôsobiť prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Po počiatočnom návale energie rýchlo prichádza únava a pocit vyčerpania. Pravidelná konzumácia takýchto kalorických jedál môže navyše viesť k metabolickým poruchám, ako je inzulínová rezistencia alebo problémy s hladinou cholesterolu.
Ako si vychutnať šišky bez výčitiek?
Tučný štvrtok nemusí byť dňom, po ktorom budete mať zlý pocit. Dôležitá je rovnováha. Ak sa chcete vyhnúť nepríjemným následkom, skúste tieto jednoduché tipy:
✅ Umiestnenie – jeden alebo dva kúsky bohato stačia na to, aby ste si užili sviatočnú atmosféru bez zaťaženia trávenia.
✅ Vyvážená strava – šišky kombinujte s jedlom bohatým na bielkoviny a vlákninu, aby ste udržali stabilnú hladinu cukru v krvi.
✅ Pohyb – krátka prechádzka či ľahká fyzická aktivita pomôžu telu lepšie spracovať cukry a tuky.
