Čerešne patria k najobľúbenejším letným plodom, no občas sa v nich objaví nechcený návštevník – drobný červík. Mnohým sa pri tej predstave skrúti žalúdok, no odborníci upokojujú: ak ho náhodou zjete, zdravie vám to neohrozí. A čerešne rozhodne netreba hneď vyhadzovať.
Zjedli ste červíka z čerešne? Nie je dôvod na paniku
Stalo sa vám, že ste si s čerešňou omylom dali aj malého bieleho červíka? Hoci táto myšlienka pôsobí nepríjemne, z pohľadu lekárov nejde o nič nebezpečné.
Červík v čerešni je larva čerešňovej mušky (Rhagoletis cerasi) a pre človeka nepredstavuje žiadne zdravotné riziko. Nie je jedovatá, neprenáša choroby a tráviaci systém si s ňou bez problémov poradí. Ak ju teda nechtiac zjete, v skutočnosti len prijmete malú dávku bielkovín navyše.
Čerešne posilňujú imunitu aj zdravie srdca
Čerešne však netreba zatracovať – práve naopak. Ide o jedno z najzdravších letných ovocí, bohaté na antioxidanty, najmä antokyány, ktoré majú výrazné protizápalové účinky. Pomáhajú pri bolestiach kĺbov, artritíde či dne.
Obsahujú aj draslík, ktorý pomáha regulovať krvný tlak a podporuje správne fungovanie obličiek. V čerešniach nájdeme aj vitamíny skupiny B, vitamín C, E a beta-karotén, čím sa radia medzi výborné posilňovače imunity.
Ako zistíte, že čerešňa je červivá?
Aby ste sa vyhli nepríjemnému prekvapeniu, odporúča sa čerešne pred konzumáciou dôkladne umyť a namočiť do vody. Ak ovocie obsahuje červíky, larvy vyplávajú na hladinu, kde ich jednoducho odstránite. Po vyčistení sú čerešne úplne bezpečné na konzumáciu.
Ak natrafíte na poškodený plod, stačí vyrezať chybnú časť. Vyhadzovanie celej úrody kvôli pár červom je zbytočné plytvanie. Trochu starostlivosti postačí na to, aby ste si ovocie mohli bezpečne vychutnať.
Využitie čerešní v kuchyni? Fantázii sa medze nekladú
Čerešne sú výborné nielen čerstvé, ale aj spracované. Hodia sa do koláčov, kompótov, lekvárov, pripravíte z nich chutnú čerešňovú polievku alebo osviežujúce smoothie. V kombinácii s višňami tvoria základ mnohých tradičných slovenských dezertov.
Leto bez čerešní by nebolo úplné – a bola by škoda sa ich vzdať len kvôli zopár nepozvaným červíkom.
