Papier na pečenie si väčšina z nás spája s pečením koláčov, sušienok či mäsa v rúre. Tento nenápadný pomocník má však omnoho širšie využitie, ako by sa mohlo zdať.
Okrem toho, že znižuje potrebu tuku a zabraňuje prilepeniu cesta, dokáže výrazne zjednodušiť aj skladovanie potravín v mrazničke či čistenie kuchynských spotrebičov.
Ako si správne vybrať papier na pečenie
Nie všetky papiere na pečenie sú rovnaké. Pri nákupe si všímajte nielen značku, ale aj dĺžku rolky – obaly totiž môžu pôsobiť rovnako, no množstvo materiálu sa líši. Ak často pečiete, oplatí sa siahnuť po celej rolke, ktorú ľahko prispôsobíte rôznym tvarom a veľkostiam plechov.
Naopak, predrezané hárky ocenia tí, ktorí uprednostňujú rýchlosť a používajú štandardizované plechy. Sú praktické, pretože ušetria čas a vždy máte po ruke presne veľkosť, akú potrebujete.
Nečakaný pomocník v mrazničke
Len málokto vie, že papier na pečenie dokáže uľahčiť aj prácu s mrazničkou. Ak zamrazujete väčšie množstvo mäsa, často sa stáva, že jednotlivé porcie k sebe primrznú a neskôr sa ťažko oddeľujú.
Jednoduchý trik: medzi plátky mäsa vložte papier na pečenie. Po vybratí z mrazničky tak oddelíte len toľko porcií, koľko práve potrebujete. Tento postup sa výborne hodí aj pri rybách či zelenine – papier zabráni zlepeniu a udrží potraviny v dokonalom stave.
Triky, ktoré ocení každá kuchyňa
Papier na pečenie sa občas zvykne v rúre zrolovať alebo skrútiť. Dá sa tomu jednoducho predísť – navlhčite ho pod tečúcou vodou, zrolujte do gule a potom opäť rozložte. Vďaka tomu sa papier lepšie prispôsobí plechu či forme.
Ak radi pečiete muffiny, môžete namiesto klasických papierových košíčkov použiť nastrihané štvorce z papiera na pečenie. Vyzerajú originálne a pečivo sa z nich ľahko vyberá.
Zaujímavý tip: papier na pečenie sa dá použiť aj ako improvizované vrecúško na zdobenie. Zrolujte ho do tvaru kužeľa a naplňte polevou – jednoduché a efektívne riešenie.
Pri príprave toastov v hriankovači môže papier poslúžiť ako ochrana pred vytečeným syrom. Položte ho pod chlieb a po opekaní vás čaká čistý spotrebič bez nepríjemných zvyškov.
