V posledných rokoch čoraz častejšie vidno ľudí s pohárom sýtozeleného nápoja v ruke. V kaviarňach nahrádza espresso, v cukrárňach sa podáva k zákuskom a na sociálnych sieťach patrí medzi najfotografovanejšie nápoje.
Reč je o matchi – jemne mletom japonskom zelenom čaji, ktorý si získal popularitu nielen pre svoj exotický vzhľad a jedinečnú chuť, ale aj pre množstvo zdravotných benefitov.
Aj keď ju mnohí považujú za „trendový drink pre mladých“, jej účinky by mohli oceniť práve ľudia po šesťdesiatke. Matcha totiž pomáha udržať vitalitu, chráni mozog a posilňuje imunitu.
Prečo by seniori mali piť matchu pravidelne?
1. Jemné povzbudenie bez náhleho útlmu
Matcha obsahuje kofeín, no vďaka L-teanínu uvoľňuje energiu postupne. Zabezpečí tak stabilný prísun vitality bez nepríjemného pocitu vyčerpania, ktorý často prichádza po káve.
2. Podpora koncentrácie a pamäti
L-teanín stimuluje mozgovú činnosť, zlepšuje sústredenie a zároveň navodzuje pocit pokoja. To je mimoriadne dôležité pri prevencii zhoršovania pamäti.
3. Antioxidačný štít
Matcha je plná katechínov, najmä EGCG, ktoré chránia bunky pred škodlivými voľnými radikálmi a môžu spomaľovať proces starnutia.
4. Zdravé srdce
Pravidelná konzumácia môže pomôcť znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu LDL a udržiavať krvný tlak v norme.
5. Rýchlejší metabolizmus
Podporuje spaľovanie tukov a pomáha udržať si hmotnosť, čo je dôležité najmä vo vyššom veku, keď metabolizmus prirodzene spomaľuje.
6. Šetrná k žalúdku
Na rozdiel od kávy menej dráždi tráviaci trakt, no stále povzbudzuje.
7. Posilnenie imunity
Obsahuje vitamíny A, C, E, K a minerály ako zinok či selén, ktoré podporujú obranyschopnosť organizmu.
8. Lepší spánok a menej stresu
Matcha dokáže zároveň povzbudiť aj uvoľniť – znižuje stres, zlepšuje náladu a môže pozitívne vplývať na kvalitu spánku.
9. Ochrana mozgu
Niektoré štúdie naznačujú, že matcha môže spomaľovať úbytok mozgových buniek a pomáhať v prevencii neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova či Parkinsonova choroba.
Ako si pripraviť matchu doma
Príprava matchy je jednoduchá, no vyžaduje si kvalitnú surovinu.
- Zvoľte kvalitnú matchu z overeného zdroja.
- Preosejte 1–2 čajové lyžičky prášku do misky, aby ste sa zbavili hrudiek.
- Pridajte trochu horúcej vody (nie vriacej) a bambusovou metličkou chasen energicky miešajte, kým sa nevytvorí jemná pena.
- Na začiatok skúste matcha latte – hotovú matchu nalejte do pohára a zalejte teplým, speneným mliekom alebo rastlinným nápojom.
