Pestovanie vlastných plodín je pre mnohých nielen zdrojom radosti a úspor, ale aj spôsobom, ako mať kontrolu nad kvalitou potravín, ktoré konzumujú.
Vlastnoručne vypestované ovocie a zelenina sa často považujú za zdravšie, pretože nie sú vystavené umelým hnojivám a pesticídom. Avšak, otázka, či je potrebné tieto plodiny pred konzumáciou umývať, zostáva.
Pri zelenine a ovocí z obchodu je umývanie samozrejmosťou. Počas ich cesty od farmára až na pult prechádzajú rôznymi rukami a prostrediami, kde môžu prísť do kontaktu s nečistotami, baktériami a vírusmi. Preto je nevyhnutné, aby sa pred konzumáciou dôkladne umyli.
Na prvý pohľad sa môže zdať, že ovocie a zelenina z vlastnej záhrady sú čisté a bezpečné hneď po odtrhnutí. Mnohí z nás si radi vychutnajú čerstvo odtrhnuté jahody alebo paradajky bez akéhokoľvek umývania. Máme pocit, že keď sme sa o ne sami starali, nemajú na sebe nič škodlivé. Avšak aj tieto plodiny môžu obsahovať rôzne nečistoty, ktoré si na nich nájdu cestu napríklad zo vzduchu, alebo môžu byť kontaminované výkalmi zvierat.
Neumyté plodiny z vlastnej záhrady môžu predstavovať zdravotné riziko. Preto je odporúčané všetky ovocie a zeleninu dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, nielen pred konzumáciou, ale aj pred ich ďalším spracovaním. Týmto jednoduchým krokom sa zbavíte mikroorganizmov a nečistôt, ktoré by mohli ohroziť vaše zdravie.
Aj keď sa vlastná záhrada môže zdať ako záruka čistoty a bezpečnosti, prevencia nikdy nie je na škodu. Umývanie plodín je malou cenou za istotu, že to, čo konzumujeme, je naozaj bezpečné.
