Sklokeramické a indukčné varné dosky sú pýchou každej modernej kuchyne. Ich hladký, zrkadlový povrch pôsobí luxusne, no má jednu nevýhodu – je pomerne citlivý.
Stačí chvíľka nepozornosti pri varení a na ploche sa objavia nepekné ryhy. Mnohí majitelia to považujú za trvalé poškodenie, no v skutočnosti existujú spôsoby, ako doske vrátiť zašlý lesk.
Skúsený predajca domácej techniky nám prezradil, že za väčšinou škrabancov nestojí len náhoda, ale často nenápadné chyby v údržbe, ktoré robíme takmer denne.
Najväčší nepriatelia sklokeramiky: Cukor a drsné dno
Hoci je tento materiál navrhnutý tak, aby odolal extrémnemu teplu, voči mechanickému poškodeniu je prekvapivo zraniteľný. Paradoxne, najviac mu neškodia ťažké hrnce, ale drobnosti, ktoré prehliadneme.
- Zrnká soli a cukru: Ak sa pod dno hrnca dostane kryštálik cukru alebo soli, pri posúvaní panvice zafunguje ako brúsny papier.
- Staré alebo nekvalitné riady: Nerovné dná hrncov s drsnými hranami dokážu povrch nenávratne poznačiť.
- Nevhodné čistenie: Používanie drôteniek, drsných hubiek na riad alebo abrazívnych „pieskových“ čističov je pre sklokeramiku doslova pohromou. Na povrchu vytvárajú matné mapy a drobné ryhy.
Odborníci dokonca neodporúčajú na varnú plochu odkladať ani príbor či iné kovové predmety, ktoré môžu pri náhodnom posunutí zanechať stopy.
Triky profesionálov: Čo robiť, keď už k poškriabaniu došlo?
Priznajme si pravdu – hlboký vryp do skla v domácich podmienkach úplne nevymažete. Dobrou správou však je, že väčšinu bežných škrabancov viete veľmi efektívne zamaskovať.
Základom by mali byť špeciálne emulzie určené priamo na údržbu varných dosiek. Tie nielen čistia, ale obsahujú aj leštiace zložky, ktoré vyplnia jemné nerovnosti a vytvoria ochranný film. Postup je jednoduchý: naneste malé množstvo prípravku na poškodené miesto a krúživými pohybmi ho vmasírujte jemnou handričkou z mikrovlákna. Na záver plochu preleštite čistou handrou namočenou v teplej vode.
Čo však robiť v prípade, ak nemáte po ruke špeciálnu chémiu? Expert z predajne RTV AGD upozorňuje na starý trik:
„V núdzovej situácii sa prekvapivo dobre osvedčila klasická zubná pasta s čistiacimi mikročasticami. Treba ju použiť rovnakým spôsobom ako špeciálne prostriedky – vmasírovať do škrabanca a následne vyleštiť. Efekt vás milo prekvapí.“
Prevencia šetrí nielen vzhľad, ale aj peňaženku
Udržiavať varnú plochu v dokonale hladkom stave nie je len otázkou estetiky. Poškriabaná indukcia alebo keramika totiž stráca na svojej efektivite. Ak dno hrnca nedolieha na plochu dokonale, dochádza k horšiemu prenosu tepla. Výsledkom sú energetické straty a zbytočne vysoké účty za elektrinu.
Ako udržať dosku v top stave?
- Kontrola dna: Pred každým položením hrnca na dosku skontrolujte, či je jeho dno čisté.
- Správny materiál: Ideálnou voľbou je riad s hladkým dnom, ideálne z materiálov ako hliník či meď, ktoré sú voči keramike šetrnejšie.
- Okamžité čistenie: Nečistoty odstráňte ihneď po dovarení (a vychladnutí), aby neprihoreli a nebolo nutné použiť pri čistení hrubú silu.
