V posledných rokoch sa na sociálnych sieťach i medzi priaznivcami zdravého životného štýlu šíri nový trend – pitie vody s kurkumou nalačno. Tento jednoduchý ranný rituál má podľa viacerých tvrdení podporovať imunitu, znižovať zápaly a detoxikovať organizmus. Priaznivci si pochvaľujú aj vplyv na trávenie, hladinu cukru v krvi či zdravie pečene. No čo na to hovorí veda?
K téme sa vyjadrila aj talianska odborníčka Concetta Montagnese z Inštitútu potravinových vied pri CNR (Národná výskumná rada Talianska). Jej cieľom bolo objasniť, či ide o skutočný zdravotný benefit, alebo len ďalší internetový výstrelok.
Kurkuma – korenie s dlhoročnou tradíciou
Kurkuma, známa aj ako indický šafran či ostryž dlhý, je korenina, ktorá sa už stáročia využíva v tradičnej indickej a čínskej medicíne. Hlavnou účinnou látkou je kurkumín, silný antioxidant s protizápalovými a protivírusovými účinkami.
Podľa Montagnese môže pravidelná konzumácia kurkumy prispieť k zmierneniu zápalov v tele, pomôcť pri bolestiach kĺbov, podporiť činnosť pečene a napomôcť regulácii hladiny cukru v krvi. Vedci sa zároveň zaoberajú aj možným protirakovinovým potenciálom kurkumy, no upozorňujú, že ide o oblasť, kde sú ešte potrebné rozsiahlejšie výskumy.
Voda s kurkumou: zdravý nápoj alebo len placebo?
Mnohí ľudia si kurkumu pridávajú priamo do pohára vody a pijú ju hneď ráno nalačno. Znie to jednoducho, no odborníci upozorňujú, že takto pripravený nápoj nemusí priniesť očakávané zdravotné benefity. Telo totiž nedokáže kurkumín z vody efektívne vstrebať.
„Aby kurkuma mohla pôsobiť blahodarne na organizmus, je potrebné ju kombinovať s tukom – napríklad s olivovým alebo repkovým olejom – a čiernym korením, ktoré obsahuje piperín. Ten dokáže zvýšiť vstrebateľnosť kurkumínu až dvadsaťnásobne,“ vysvetľuje Montagnese.
Samotná voda s kurkumou teda neškodí, ale jej účinok býva minimálny. Ide skôr o hydratačný rituál s miernym dochutením, než o skutočný liečivý nápoj.
Nie je vhodná pre každého
Aj keď sa kurkuma bežne považuje za bezpečnú potravinu, nie každý by ju mal konzumovať bez obmedzení. Zvlášť opatrní by mali byť ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi – kurkuma totiž môže zvyšovať ich účinok a tým aj riziko krvácania.
Odborníčka preto zdôrazňuje, že dôležité je všetko konzumovať s mierou a najmä – vždy sa poradiť s lekárom, ak užívate lieky alebo máte zdravotné ťažkosti.
„Pitie vody s kurkumou nalačno môže byť príjemným ranným rituálom, no určite by sa nemalo považovať za zázračné riešenie zdravotných problémov. Základom dobrého zdravia je vyvážená strava, pravidelný pohyb a kvalitný spánok,“ dopĺňa Montagnese.
