Letné horúčavy si priam pýtajú niečo ľahké, svieže a zdravé. Namiesto kupovaných zmrzlín plných umelých prísad si pripravte domáce malinové nanuky, ktoré si zamilujete nielen pre ich chuť, ale aj pre výživové benefity.
Sú plné vitamínov, antioxidantov a vďaka islandskému jogurtu skyr navyše podporujú trávenie aj imunitu. Hotové ich máte za pár minút – bez zbytočného cukru či éčok.
Prečo sú maliny ideálne na letný dezert?
Maliny sú skutočnou pokladnicou zdravia. Obsahujú silné antioxidanty, ako sú kvercetín a elagotaníny, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie srdca aj ciev.
Zároveň sú výborným zdrojom vitamínu C, vlákniny a prírodných ovocných kyselín, ktoré jemne podporujú trávenie a pomáhajú regulovať chuť do jedla. Navyše skvelo osviežia aj počas horúcich letných dní.
Skyr – islandský jogurt s vysokým obsahom bielkovín
Základom týchto domácich nanukov je skyr – tradičný islandský jogurt známy vysokým obsahom bielkovín a nízkym podielom tuku. Skyr má jemnú, hustú konzistenciu, je prirodzene sýty a obsahuje probiotiká, ktoré prispievajú k zdravej črevnej mikroflóre.
Vápnik, ktorý skyr prirodzene obsahuje, podporuje zdravé kosti a zuby, zatiaľ čo bielkoviny zasýtia na dlhší čas. V kombinácii s malinami tak získate chutný a výživný dezert, ktorý si môžete bez výčitiek dopriať aj v diéte.
Rýchly recept na domáce malinové nanuky
Tieto zdravé nanuky zvládne pripraviť každý – bez zbytočných surovín, bez zložitého postupu a bez drahých kuchynských pomocníkov. Výsledok? Lahodné, osviežujúce nanuky, ktoré si môžete dochutiť podľa vlastného vkusu.
Budete potrebovať:
- 1 hrnček čerstvých alebo 100 g mrazených malín
- 150 g skyru (ideálne ochuteného, napríklad vanilkového)
Postup:
- Maliny spolu so skyrom vložte do mixéra a rozmixujte na hladkú hmotu.
- Hotovú zmes nalejte do formičiek na nanuky alebo do uzatvárateľnej nádoby vhodnej do mrazničky.
- Dajte zamraziť – po približne hodine budú nanuky jemne stuhnuté, po 4–5 hodinách budú úplne zamrznuté. Ak chcete, počas mrazenia ich môžete niekoľkokrát premiešať, aby mali jemnejšiu štruktúru.
- Po zmrazení ich jednoducho vyklopte alebo naberte do misky a dozdobte podľa chuti – môžete pridať čerstvú mätu, vanilku, trošku medu, chia semienka či proteínový prášok.
Prečo sa oplatí pripraviť si nanuky doma?
Oproti kupovaným zmrzlinám máte pod kontrolou, čo presne konzumujete – žiadne umelé sladidlá, farbivá, arómy či zbytočný cukor. Okrem toho podporíte trávenie aj imunitu, a vďaka vysokému obsahu bielkovín zasýtia viac ako bežné mliečne dezerty.
Ide o ideálne osvieženie pre deti aj dospelých, vhodné na leto, po cvičení alebo ako zdravá alternatíva klasickej zmrzliny.
