Po päťdesiatke sa mnohí z nás stretávajú s problémami ako vypadávanie vlasov, zhoršené psychické zdravie alebo rýchlejšie priberanie na váhe. Často siahneme po drahých doplnkoch stravy či módnych superpotravinách, pričom zabúdame na overené a cenovo dostupné prírodné riešenia.
Jedným z nich sú ľanové semienka. Ako odporúčajú autori knihy „O menopauze. Čo vám gynekológ nepovie“ Anna Protas a Tadeusz Oleszczuk:
„Každý deň jedzme ľanové semienka.“
Čo robí tieto drobné semienka takým dôležitým pomocníkom práve pre ženy po päťdesiatke?
Výživový poklad ukrytý v malých semienkach
Ľanové semienka sú výnimočne bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré prirodzene brzdia tvorbu tukových buniek. Okrem toho obsahujú dôležité aminokyseliny a široké spektrum minerálov – horčík, draslík, vápnik, meď, zinok, selén aj mangán.
Sú zároveň bohaté na rastlinné steroly, ktoré chránia telo pred škodlivými voľnými radikálmi, a obsahujú vitamíny C, E, K a skupinu B. Vysoký obsah vlákniny napomáha zdraviu tráviaceho traktu a podporuje správne fungovanie metabolizmu.
Najväčším prínosom sú však lignany – silné flavonoidy pôsobiace ako fytoestrogény, teda rastlinné estrogény. Pravidelná konzumácia ľanových semienok môže pomôcť prirodzene a šetrne vyrovnávať nedostatok estrogénov, čo je obzvlášť dôležité pre ženy v období menopauzy.
Ako zaradiť ľanové semienka do každodennej stravy?
Základom je pravidelnosť. Odporúča sa konzumovať aspoň jednu čajovú lyžičku ľanových semienok denne.
Najviac prospešných látok z nich získate v surovom stave, takže ich môžete pridávať do šalátov, omáčok, nátierok alebo smoothie. Pre najlepší efekt si ich pred použitím čerstvo zomelte, pretože čerstvo zomleté semienka si zachovajú najviac cenných živín.
Zomleté semienka skladujte v chladničke a spotrebujte ich do troch dní.
Výborným nápadom je aj posypať nimi polievky, kaše, dusenú zeleninu, ovsené vločky alebo ich primiešať do jogurtu.
Ľanové semienka ako náhrada vajec
Ľanové semienka môžu skvele poslúžiť ako náhrada vajec pri príprave cesta, fašírok či zeleninových placiek. Stačí zmiešať jednu lyžicu mletých ľanových semienok s tromi lyžicami vody a nechať odstáť. Vznikne hustá hmota, ktorá v receptoch nahradí jedno vajce.
