Káva, či už čierna, s pridaným cukrom, mliekom alebo smotanou, je obľúbeným nápojom mnohých ľudí. Najčastejšie siahame po jej klasickej verzii, ale zaujímavé sú najmä kombinácie čierneho nápoja s korením. Za zmienku medzi nimi stojí najmä káva so škoricou alebo zázvorom, ktoré sú prirodzenými stimulátormi metabolizmu. Skutočným objavom však môže byť aj káva so štipkou kardamónu.
Káva s kardamónom je nápoj s jedinečnou chuťou a vôňou, ktorý zároveň poskytuje mnoho zdravotných výhod. Kardamón je korenie, ktoré sa v prírodnej medicíne používa už stáročia. Má mnoho liečivých vlastností, ktoré dokážu podporiť náš organizmus proti rôznym ochoreniam.
Káva s kardamónom – na čo pomáha?
Kardamón, najmä v kombinácii s kávou, pôsobí povzbudzujúco a zlepšuje náladu. Zvyšuje vylučovanie endorfínov, známych ako hormóny šťastia, ktoré zmierňujú stres a depresiu. Kardamón môže tiež zlepšiť pamäť, koncentráciu a kognitívne schopnosti vďaka tomu, že podporuje funkciu nervového systému. Korenie má okrem znižovania krvného tlaku a zlepšovania krvného obehu aj protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti a môže pomôcť pri prevencii a liečbe cukrovky, pretože znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje citlivosť na inzulín.
Kardamón vykazuje vlastnosti regulujúce činnosť čriev, čím zabraňuje nadúvaniu, tráviacim ťažkostiam, zápche alebo páleniu záhy. Okrem toho uvoľňuje hladké svalstvo žalúdka a čriev, čo uľahčuje tok potravy. Okrem toho toto korenie podporuje redukciu tuku – urýchľuje metabolizmus a spaľovanie kalórií a zabraňuje hromadeniu tuku, najmä v oblasti brucha.
Doktorka Patricia Mendonca z Floridskej univerzity A&M v Tallahassee na výročnom stretnutí Americkej spoločnosti pre výskumnú patológiu poukázala na to, že kardamomín prítomný v korení má veľký potenciál ako protirakovinová látka, ktorá sa môže použiť pri prevencii trojito negatívnej rakoviny prsníka alebo v kombinácii s existujúcimi liekmi. Ako vysvetlil výskumník, kardamonín je prírodná rastlinná zlúčenina, ktorá vykazuje terapeutický potenciál pri zápaloch, kardiovaskulárnych ochoreniach a rakovine hrubého čreva, prostaty a prsníka.
Ako pripraviť kávu s kardamónom?
Príprava kávy s kardamónom je mimoriadne jednoduchá a rýchla. Do nálevu treba pridať mleté semienka kardamónu a množstvo korenia upraviť podľa vlastnej chuti a vkusu. Zvyčajne stačí rovná čajová lyžička kardamónu na šálku kávy. Do nápoja možno pridať aj ďalšie prísady: škoricu, klinčeky, zázvor alebo vanilku, ktoré zvýraznia jeho chuť a vlastnosti.
Treba však mať na pamäti, že káva s kardamónom nenahrádza farmakologickú liečbu a nemala by sa konzumovať v nadmernom množstve. Odporúča sa nepiť viac ako tri šálky kávy s kardamónom denne, pretože tento nápoj môže spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky vrátane nespavosti, nervozity alebo zvýšenej srdcovej frekvencie.
