Čierna kôrka po omáčke alebo hnedé stopy po praženici nemusia znamenať, že sa musíte rozlúčiť so svojím obľúbeným hrncom či panvicou.
Namiesto škrabania drôtenkou alebo používania agresívnej chémie skúste obyčajný surový zemiak a kuchynskú soľ. Táto jednoduchá dvojica funguje spoľahlivo – a celé čistenie zaberie menej než 10 minút.
Prečo zemiak so soľou fungujú lepšie než chémia?
Zemiak pôsobí ako prirodzená špongia s jemným brúsnym účinkom. Škrob, ktorý obsahuje, sa pri kontakte s vodou mení na jemný gél. Ten preniká do pripáleniny a uvoľňuje ju. Soľ zároveň pôsobí ako abrazívum – naruší spálenú vrstvu, vstrebáva tuk aj pachy.
V praxi to znamená, že soľ po povrchu „kĺže“ podobne ako leštiaca pasta, bez toho, aby ho poškriabala. Vďaka tomu sa aj hrubšia vrstva spálených zvyškov oddeľuje v plátoch a nádoba získa späť svoj pôvodný lesk.
Ako vyčistiť pripálený hrniec – postup krok za krokom
1. Do ešte teplého (nie horúceho) hrnca nalejte pohár vody a pridajte lyžicu soli. Nechajte pôsobiť asi dve minúty.
2. Rozkrojte surový zemiak a vnútornou stranou krúživými pohybmi čistite dno aj steny nádoby.
3. Keď sa pripálenina začne uvoľňovať, prisypte ešte trochu soli, aby ste podporili abrazívny účinok.
4. Po vyčistení roztok vylejte, hrniec opláchnite a dočistite hubkou s prostriedkom na riad. Pri silnej pripálenine môžete namiesto vody použiť teplý ocot – kyselina proces urýchli.
Ako vyčistiť panvicu bez poškodenia povrchu
Pri panviciach s teflónovým alebo keramickým povrchom je dôležité čakať, kým vychladnú približne na 50 °C. Potom nasypte tenkú vrstvu jemnej soli a prechádzajte po nej zemiakom bez veľkého tlaku. Škrob zjemní trenie a ochráni povrch pred poškriabaním.
Želiavé panvice znesú intenzívnejšie čistenie aj hrubšou soľou. Po umytí sa odporúča natretie tenkou vrstvou oleja a krátke zahriatie, aby sa obnovila ich ochranná vrstva.
Ak je pripálenina prekrytá vrstvou zvyškov jedla či omáčky, najprv ju zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút odstáť – zmäkne a pôjde dole oveľa jednoduchšie.
Zemiak a soľ – jednoduchý trik s veľkým efektom
Táto nenápadná kombinácia je spoľahlivým pomocníkom pri kuchynských nehodách. Nabudúce, keď sa vám niečo pripáli, nemusíte siahať po chémii – stačí zemiak, trochu soli a chvíľka času.
