Vinič v novembri prirodzene ukončuje svoju vegetáciu a postupne zhadzuje listy. To je jasný signál, že sa rastlina pripravuje na zimný odpočinok.
Práve teraz prichádza čas, keď by mali záhradkári myslieť na jej ochranu pred mrazom. Hoci kopcovanie patrí medzi základné techniky, skúsení pestovatelia – vrátane môjho starého otca – odporúčajú aj niekoľko ďalších krokov, ktoré prezimovanie výrazne uľahčia.
Kedy vinič zabezpečiť? Najvyšší čas je polovica novembra
Jeseň na Slovensku býva nevyspytateľná – jeden deň príjemne teplo, druhý deň dážď a prudký pokles teplôt. Takéto výkyvy sú pre vinič náročné.
Polovica novembra je posledný vhodný termín, keď ešte stíhate rastlinu ochrániť. Správne zakrytie zároveň zabráni príliš skorému jarnému pučaniu, ktoré býva rizikové najmä pri návrate nočných mrazov.
Najcitlivejšie sú mladé rastliny do troch rokov. Kým si vytvoria dostatočnú odolnosť, ľahko im ublížia aj miernejšie mrazy. Preto sledujte predpovede počasia a pokiaľ sa blíži ochladenie, vinič zabezpečte dôkladnejšie. Pozor však na príliš tesné zakrytie – môže spôsobovať hnitie výhonkov.
Ako pripraviť vinič na zimu: praktický postup krok za krokom
Príprava nie je zložitá, vyžaduje však presnosť a jemnú manipuláciu. Skúsení vinohradníci odporúčajú začať priamo na rastline.
1. Odstránenie starých a poškodených výhonkov
Vystrihnite staré, suché či poškodené výhonky. Na jednom mieste ponechajte 2–3 najsilnejšie ťahy, aby rastlina na jar nestrácala energiu zbytočne. Používajte len ostrý a čistý záhradný nástroj.
2. Posledná jesenná zálievka
Po prerezaní vinič dôkladne polejte. Vlhká pôda lepšie izoluje a korene si udržia dostatok vody až do jari.
3. Ohnutie ťahov k pôde
Výhonky opatrne ohnite smerom k zemi a pripevnite ich k drôtu, kolíkom alebo k plotu. Robte to pomaly – drevo je v tomto období krehkejšie. Takto pripravený vinič sa bude jednoduchšie a bezpečnejšie zakrývať.
Čím vinič prikryť? Najlepšie fungujú priedušné materiály
Materiál musí prepúšťať vzduch, aby sa pod krytom nehromadila vlhkosť. Najčastejšie sa používajú:
- zimná agrotextília,
- smrekové vetvičky,
- suché lístie,
- slama – tá je u mnohých pestovateľov klasikou.
Zakrytie vždy zaťažte kameňmi alebo doskami, aby ho vietor neodfúkol. Pri práci dávajte pozor, aby ste rastlinu nepolámali.
Ak pestujete vinič na vysokom kmienku, odstráňte nepotrebné výhonky, zvyšné zviažte do zväzku a kmeň omotajte slamenou rohožou, agrotextíliou či hrubším papierom. Obviažte špagátom, aby kryt dobre držal.
Koreňovú časť nepodceňte: kopcovanie je základ
Koreňová zóna je najcitlivejším miestom celej rastliny, preto jej venujte zvláštnu pozornosť. Najosvedčenejšia metóda je kopcovanie – navŕšte ku koreňovému krčku 10–15 cm vysoký kopček zeminy alebo kompostu. Vytvorí prirodzenú tepelnú izoláciu, ktorá ochráni korene aj počas silných mrazov.
