Hoci november už odštartoval, v mnohých záhradách ešte stále dozrievajú posledné kusy zeleniny. Práve teraz nastáva dôležitý moment – pripraviť úrodu na prvé výraznejšie mrazy. Ktoré druhy sú odolné a bez problémov prečkajú pokles teplôt?
A čo treba urýchlene vybrať zo zeme, aby ste o to neprišli? Tu sú odporúčania skúseného pestovateľa.
Prvé mrazy sú na spadnutie. Ako ochrániť úrodu pred poškodením?
Koniec sezóny býva nevyspytateľný a nočné mrazy môžu prísť prakticky z večera do rána. Podľa výstrah meteorológov sa v najbližších dňoch môže teplota pri zemi miestami prepadnúť až na –4 °C. To už predstavuje riziko pre zeleninu, ktorá ešte zostala na záhonoch.
Skúsený pestovateľ Jacek Naliwajek z kanála Naturalnie o ogrodach upozorňuje, že najväčším nepriateľom jesenných rastlín nie je ani tak samotný mráz, ale ľadový vietor. Ak korene zamrznú v tvrdej pôde a rastlina nedokáže prijímať vodu, studený vietor ju rýchlo vysuší a môže vážne poškodiť.
Ako sa tomu dá vyhnúť?
Odborník odporúča zakryť rastliny, ktoré plánujete ponechať vonku dlhšie alebo prezimovať. Ideálna je tenká jarná agrotextília s gramážou 17 až 23 g/m². Tento materiál prepúšťa svetlo, no zároveň rastliny chráni pred mrazom aj vysušujúcimi poryvmi vetra.
Môžete ju jednoducho prehodiť cez rastliny alebo natiahnuť na nízky tunel zo stĺpikov či oblúkov. Obe riešenia výrazne znižujú riziko poškodenia úrody.
Čo urýchlene pozbierať a čo môže zostať v záhrade?
Zelenina znášanlivosťou voči chladu výrazne líši. Niektoré druhy neprežijú ani slabší mráz, iným nízke teploty dokonca prospievajú.
Čo radšej hneď vybrať zo zeme
Pred príchodom mrazov pozbierajte najmä:
- cviklu,
- repu,
- reďkovku,
- mrkvu (znesie približne do –4 °C).
Zeler zvládne krátkodobo aj –5 °C, ale ak premrzne, rýchlo stráca trvácnosť a zle sa skladuje. Preto ho radšej vyberte skôr.
Zelenina, ktorá vydrží v pôde aj do decembra
Otužilejšie druhy ako petržlen či paštrnák siaty môžu zostať v pôde pokojne až do polovice decembra – samozrejme len v prípade, že pôda úplne nepremrzne.
Druhy, ktorým mráz neprekáža (a niektorým dokonca chutia viac)
Niektoré druhy zeleniny získajú po prvých mrazoch ešte lepšiu chuť. Týka sa to najmä:
- kel kučeravý
- ružičkového kelu,
- paštrnáka siateho,
- či čiastočne aj mrkvy.
Na záhonoch môžu zostať aj ďalšie odolné druhy, ak ich dobre prikryjete:
- špenát,
- valeriánka poľná,
- zimná šalátová odroda,
- hlávkový kel
