Pri nákupe ich väčšina ľudí prehliadne, no v skutočnosti ide o jednu z najcennejších potravín pre naše zdravie.
Ovsené otruby sú vedľajším produktom mletia obilia – vznikajú z vonkajšej vrstvy zrna, ktorá sa nedostane do múky. Hoci sú lacné a dostupné prakticky v každom obchode, ich zdravotné benefity by mohli konkurovať drahším superpotravinám.
Výživová bomba pre vaše črevá a srdce
Najväčšou devízou otrúb je vysoký obsah vlákniny. Práve tá podporuje správne fungovanie čriev, odstraňuje usadeniny z tráviaceho traktu a pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Vláknina navyše znižuje krvný tlak a zasýti na dlhý čas, čím bráni nekontrolovanému hladu.
Okrem vlákniny sú ovsené otruby zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré telo potrebuje na regeneráciu a rast svalov. Nájdete v nich aj množstvo minerálov – selén a zinok podporujú imunitu, draslík a horčík prospievajú činnosti srdca a mozgu a železo pomáha predchádzať anémii.
Ako zaradiť ovsené otruby do jedálnička
Otruby sa dajú použiť oveľa kreatívnejšie než len do jogurtu. Skvelo sa hodia do raňajkových kaší, mlieka, smoothie či pečiva.
Výborne poslúžia aj ako prírodné zahusťovadlo do polievok alebo základ do palaciniek. Pri pravidelnej konzumácii však platí zlaté pravidlo: všetko s mierou. Odborníci odporúčajú dve lyžice denne – jednu ráno a jednu večer.
Kedy byť opatrný
Aj keď sú ovsené otruby mimoriadne zdravé, prílišné množstvo môže spôsobiť tráviace ťažkosti, ako je nadúvanie či bolesti brucha. Osoby so žalúdočnými vredmi alebo zápalovým ochorením čriev by sa im mali radšej vyhnúť alebo sa poradiť s lekárom.
