Ovocie a zelenina sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej stravy. Avšak skôr, než sa dostanú na naše taniere, často prichádzajú do kontaktu s pesticídmi, baktériami a inými nečistotami.
Mnohí sa domnievajú, že ich opláchnutie pod tečúcou vodou je dostatočné, no odborníci upozorňujú, že na dôkladné odstránenie škodlivých látok je lepšie použiť jednoduchý domáci trik.
Prečo je dôkladné umývanie ovocia a zeleniny také dôležité?
Plodiny prechádzajú dlhou cestou, než sa dostanú do obchodov a nakoniec do našej kuchyne. Počas tohto procesu môžu byť kontaminované rôznymi látkami, ako sú:
- pesticídy a prostriedky na ochranu rastlín,
- baktérie, vírusy a parazity,
- zvyšky pôdy, prach a nečistoty,
- chemické látky, ktoré predlžujú trvanlivosť pri preprave.
Zvýšenú pozornosť treba venovať ovociu a zelenine, ktoré konzumujeme so šupkou, ako sú jablká, hrušky, uhorky či paradajky. Na nečistoty sú obzvlášť citlivé aj bobuľové ovocie, listová zelenina a koreňová zelenina.
Ako efektívne umývať ovocie a zeleninu? Voda nestačí
Najzákladnejšou metódou čistenia je oplachovanie pod tečúcou vodou. To však nemusí odstrániť všetky nečistoty a chemické látky. Na trhu síce existujú špeciálne prípravky na umývanie ovocia a zeleniny, no podobne účinné riešenie si môžete pripraviť aj doma – a úplne prirodzene.
Domáci roztok na čistenie ovocia a zeleniny
Jedným z najlepších spôsobov na odstránenie škodlivých látok je roztok so sódou bikarbónou. Táto bežná surovina účinne pomáha eliminovať pesticídy a iné chemikálie. Postup je jednoduchý:
- Pripravte si misku s jedným litrom vlažnej vody.
- Pridajte lyžicu sódy bikarbóny a dobre premiešajte.
- Ponorte ovocie a zeleninu na 10–15 minút.
- Opláchnite ich pod tečúcou vodou a osušte.
Táto metóda pomáha minimalizovať množstvo škodlivých látok na povrchu potravín a zvyšuje ich bezpečnosť pri konzumácii.
