S príchodom jari začínajú záhradkári plánovať novú sezónu pestovania. Je to ideálny čas na výber správnych odrôd paradajok.
Hoci na trhu dominujú moderné hybridy, čoraz viac ľudí sa vracia k tradičným, často zabudnutým odrodám. Prečo by ste mali zvážiť pestovanie starých odrôd paradajok? Poďme sa na to pozrieť!
Chuť, ktorú si pamätáme z detstva
Mnohí milovníci paradajok si všimli, že tie zo supermarketov už nechutia ako kedysi. Často sú bez výraznej arómy, vodnaté a nevýrazné. Práve preto sa čoraz viac ľudí rozhoduje pestovať vlastné paradajky – a najmä tie tradičné, ktoré si pamätajú z detstva.
Staré odrody sa vyznačujú veľkou rozmanitosťou – odlišujú sa tvarom, veľkosťou aj farbou. Plody môžu byť červené, žlté, oranžové alebo malinové. Ich najväčším lákadlom je však jedinečná chuť – sladká, plná a intenzívna, akú v bežných obchodoch nájdete len zriedka.
Prečo sa oplatí vrátiť k starým odrodám?
Pestovanie tradičných odrôd paradajok nie je len cestou k lepšiemu kulinárskemu zážitku, ale aj spôsobom, ako zachovať záhradnícke tradície. Výberom starých odrôd si pripomíname chute a vône, ktoré poznali naši starí rodičia.
Samozrejme, staré odrody majú aj svoje nevýhody. Vo všeobecnosti sú menej odolné voči chorobám a škodcom než moderné hybridy, ich skladovanie býva náročnejšie a nie vždy vyzerajú tak dokonale ako paradajky z obchodov. Napriek tomu sa pri správnej starostlivosti môžu stať nenahraditeľnou súčasťou vašej záhrady a priniesť vám neopakovateľný chuťový zážitok.
Ktoré staré odrody sa oplatí pestovať?
Ak premýšľate, ktoré odrody zaradiť do svojej záhrady, tu je niekoľko osvedčených možností:
- Jawor – skorá a výnosná odroda s lahodnými plodmi.
- Beta – nízka odroda, ktorú možno siať priamo do pôdy.
- Złoty Ożarowski – veľké, mäsité paradajky oranžovej farby s bohatou chuťou.
- Rumba Ożarowska – sýtočervené plody ideálne na zaváranie.
- Promyk – nízka odroda so sladkými, stredne veľkými plodmi.
- Ola Polka – drobné, guľaté paradajky so žltou šupkou.
- Malinowy Ożarowski – sladké malinové paradajky vhodné na čerstvú konzumáciu aj zaváranie.
- Krakus – tmavočervené, šťavnaté plody s výraznou chuťou.
- Kmicic – odroda s hruškovitými, sladkými plodmi.
- Atol – veľké, chutné paradajky s krásnou farbou.
- Alka – stará, ale stále obľúbená odroda s veľkými, mäsitými plodmi.
