Blíži sa záver roka a hektické obdobie často spôsobí, že sa na prípravu vianočných sladkostí dostanete neskôr, než by ste chceli.
Výsledkom môžu byť chutné, no tvrdé cukrovinky, ktoré nie sú ideálne na konzumáciu. Nezúfajte! Existuje niekoľko jednoduchých trikov, ako svoje obľúbené pochúťky zjemniť a spríjemniť ich konzumáciu.
1. Pridajte vlhkosť pomocou jablka
Jedným z najúčinnejších spôsobov, ako dodať cukrovinkám vlhkosť, je uložiť ich do nádoby spolu s rozštvrteným kúskom jablka. Jablko postupne uvoľňuje vlhkosť, ktorá preniká do pečiva. Aby ste predišli vzniku plesní, odporúča sa jablko pravidelne vymieňať. Už za 4–6 dní môžu byť aj tie najtvrdšie sušienky jemné a chutné.
Pre rýchlejší účinok umiestnite nádobu blízko zdroja tepla, napríklad ohrievača. Ak chcete navyše obohatiť pečivo o príjemnú arómu, posypte jablko škoricou, klinčekmi či kvapkou vanilky. Vianočné vône tak spríjemnia celkový zážitok.
2. Alternatívy k jablku: Chlieb alebo zemiakové šupky
Ak nechcete, aby vaše cukrovinky nasiakli vôňou jablka, môžete použiť plátok kváskového chleba. Aj tu však platí, že chlieb musíte pravidelne vymieňať, aby nezačal plesnivieť. Chlieb obsahuje menej vlhkosti ako jablko, takže proces zmäkčovania môže trvať dlhšie.
Zaujímavou alternatívou sú aj šupky zo zemiakov. Po dôkladnom umytí a osušení ich pridajte do nádoby s pečivom. Rovnako ako v prípade jablka či chleba, šupky je potrebné kontrolovať, aby sa predišlo vzniku plesní.
3. Využitie vlhkých utierok
Ďalším trikom je prikryť cukrovinky hliníkovou fóliou, na ktorú položíte vlhkú papierovú alebo látkovú utierku. Táto metóda dodá potrebnú vlhkosť, pričom neovplyvní chuť pečiva. Vlhkú utierku však musíte pravidelne kontrolovať a podľa potreby navlhčiť.
4. Plechové nádoby a nápoje na pomoc
Na uchovávanie cukroviniek sú najvhodnejšie plechové nádoby alebo vzduchotesné boxy, ktoré zabránia úniku vlhkosti. Ak sa pečivo napriek všetkým pokusom nezjemní, skúste ho podávať s teplým nápojom, ako je čaj, káva alebo kakao. Hostia si môžu sušienky namočiť priamo do nápoja, čo ich nielen zjemní, ale zároveň zvýrazní ich chuť.
V skratke:
Tvrdé vianočné pečivo nemusíte vyhadzovať! Pridajte do nádoby s pečivom kúsok jablka, chleba alebo zemiakových šupiek na zvýšenie vlhkosti. Vyskúšajte aj vlhké utierky či skladovanie v plechových nádobách. Ak sa ani tak nezjemní, podávajte cukrovinky s horúcim nápojom – úspech je zaručený.
S týmito jednoduchými trikmi si môžete vychutnať mäkké a chutné koláčiky aj v prípade, že ich príprava nešla podľa plánu. Vianočná pohoda predsa stojí za trochu kreativity!
