Nakladané uhorky sú nepochybne jednou z najobľúbenejších slovenských pochúťok, ale oplatí sa experimentovať s rôznymi prísadami, aby ste objavili nové, prekvapivé chuťové kompozície. Dnes by som sa s vami rád podelil o tajomstvo, vďaka ktorému budú vaše nakladané uhorky skutočným hitom! Je to nenápadný plátok, ktorý vnesie do pohára štipku pikantnosti a hĺbku chuti a poteší každého, kto ho ochutná.
Nakladanie je umenie, ktoré ocenia skúsení kuchári aj amatéri domáceho konzervovania. Hoci uhorky sú najčastejšou voľbou na nakladanie, na tento účel sa výborne hodí aj mnoho iných druhov zeleniny a ovocia. V tomto článku zistíme, ako jednoducho pripraviť nakladanie uhoriek s limetkou, ktoré zvýrazní chuť každého pokrmu.
Nakladanie je umenie, ktoré oceňujú skúsení kuchári aj amatérski domáci konzervátori. Hoci uhorky sú najčastejšou voľbou na nakladanie, výborne sa naň hodí aj mnoho ďalších druhov zeleniny a ovocia. V tomto článku zistíme, ako jednoducho pripraviť nakladané uhorky s limetkou, ktoré zvýraznia chuť každého pokrmu.
Ingrediencie:
- čerstvé uhorky na nakladanie,
- 1 červená feferónka,
- 2-3 strúčiky cesnaku,
- 1 čajová lyžička horčičných semienok,
- niekoľko zrniek čierneho korenia,
- plátky limetky,
- čerstvý kôpor,
- 1 liter vody,
- 1 lyžička soli,
- 2 PL octu.
Príprava:
- Uhorky dôkladne umyjeme a nakrájame na hrubé stĺpiky alebo podlhovasté plátky, podľa toho, čo preferujeme.
- Pálivé papriky pozdĺžne rozrežte, aby korenie mohlo preniknúť do marinády.
- Cesnak, horčicu, zrnká korenia, kôpor a plátky limetky vložte do čistých, vypálených pohárov.
- V hrnci zvarte vodu so soľou a octom a nechajte mierne vychladnúť.
- Uhorky vložte do pohárov a zalejte ich horúcim nálevom tak, aby ich úplne zakryl.
- Poháre pevne uzavrite a nechajte vychladnúť.
Uhorky by sa mali na teplom mieste nakladať približne 10 dní. Po uplynutí tejto doby ich môžete preniesť do chladničky, kde sa budú ďalej marinovať a rozvíjať svoju chuť.
