Citrón je neoddeliteľnou súčasťou kuchyne – pridávame ho do čaju, šalátov či marinád. Po prekrojení však rýchlo stráca svoju čerstvosť a vysychá. Existuje však trik, vďaka ktorému z neho získate šťavu bez použitia noža a zároveň ho uchováte čerstvý až týždeň. Stačí vám obyčajná špajdľa alebo špáradlo.
Ako vytlačiť citrónovú šťavu bez krájania?
Tento jednoduchý trik vám zaberie len pár sekúnd a zabráni tomu, aby sa do nápoja dostali semienka. Postupujte nasledovne:
Zmäkčite citrón – pred vytláčaním ho jemne stlačte v rukách alebo ním povaľkajte po kuchynskej doske. Vďaka tomu bude dužina mäkšia a šťava sa bude ľahšie uvoľňovať.
Prebodnite citrón špajdľou – zapichnite špáradlo alebo špajdľu do jedného z koncov citróna, ideálne tam, kde bola stopka.
Jemne vytlačte šťavu – podržte otvor nad šálkou čaju, misou alebo inou nádobou a mierne stlačte ovocie. Šťava začne pomaly vytekať a semienka zostanú vo vnútri.
Uchovajte citrón správne – po použití môžete nechať špajdľu v otvore alebo citrón zabaliť do hliníkovej fólie a uložiť do chladničky. Takto si zachová svoju čerstvosť až sedem dní.
Ako vybrať najlepší citrón? Toto si všímajte
Aby trik fungoval čo najlepšie, je dôležité vybrať správny citrón. Najlepšie sú tie, ktoré:
- Sú pružné a šťavnaté – na dotyk mierne mäkké, ale nie príliš tvrdé.
- Majú tenkú šupku – čím tenšia šupka, tým viac šťavy obsahuje citrón.
- Majú výraznú vôňu – čerstvý citrón by mal mať silnú citrusovú arómu.
Ak si vyberiete kvalitný citrón a budete ho správne skladovať, vždy budete mať po ruke čerstvú šťavu bez nutnosti krájania a plytvania ovocím.
