Keď je horúčava a vy neviete vydržať to teplo, je nevyhnutné zostať dobre hydratovaný. Domáca limonáda so vzácnou príchuťou vás bude lákať siahnuť po nápoji.
Niektorí ju majú radšej sladkú, pridajú viac cukru alebo medu, iní siahnu po kyslej verzii a tvrdia, že tá osvieži ešte viac. Limonáda sa v priebehu rokov teší neutíchajúcej popularite a smelo konkuruje šumivým nápojom na jedálnych lístkoch reštaurácií. Pripraviť si ju doma je naozaj jednoduché a nemusíte sa obmedzovať len na citróny.
Ako si pripraviť limonádu?
Prvé záznamy o nápoji pripomínajúcom limonádu pochádzajú z Egypta spred viac ako tisíc rokov. Starí Egypťania kombinovali citróny s datľami a medom. Postupom času si limonáda podmanila celý svet a stala sa jedným z najobľúbenejších nápojov. Na Slovensku sa limonáda objavila pravdepodobne na začiatku 19. storočia a rýchlo si získala popularitu, najmä po prvej svetovej vojne.
Príprava domácej limonády je jednoduchá záležitosť. Potrebujete len niekoľko základných surovín: citróny, cukor, vodu a trochu fantázie. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, bylinkami a prísadami. Namiesto obyčajnej vody môžete siahnuť aj po tej s bublinkami. Ako sladidlá poslúžia cukor, med, erytritol alebo xylitol.
Domáca rebarborová limonáda
Rebarbora je zelenina, ktorá sa v lete najčastejšie dostáva do koláča. A je to určite dobrá voľba, ale pár stoniek sa oplatí odložiť bokom na prípravu lahodnej limonády. Je kyslá a skvelá na osvieženie počas horúcich dní.
Cukor je dobré pridávať do limonády postupne a mieru sladkosti upravovať podľa individuálnych preferencií.
Zloženie:
- 500 g rebarbory,
- 1 šálka cukru,
- 1 liter vody
- Šťava z 2 citrónov
- Vetvička mäty na ozdobu
Príprava:
- Rebarboru umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a vložíme do hrnca.
- Rebarboru zalejeme cukrom a vodou. Varíme na miernom ohni, kým rebarbora nezmäkne a cukor sa nerozpustí.
- Horúcu zmes preceďte cez sito, aby ste sa zbavili kúskov rebarbory.
- Nechajte vychladnúť a potom pridajte šťavu z dvoch citrónov.
- Citronádu prelejte do džbánu a vychlaďte v chladničke.
- Pred podávaním pridajte do pohárov ľad a vetvičku mäty.
Domáca limonáda s rebarborou chutí jednoducho šialene. Je to dokonalé letné osvieženie.
