Čerešne sú sezónnym ovocím, s ktorým si stotožňujeme chuť leta. Tieto malé, šťavnaté a sladké guľôčky nielen výborne chutia, ale sú aj bohaté na vitamíny a minerály, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Napriek mnohým výhodám existuje rozšírený mýtus, ktorý je už roky kontroverzný – presvedčenie, že by sa nemali zapíjať studenou vodou. Je to skutočne dôvod na obavy?
Čerešne a studená voda nie sú tou najlepšou kombináciou. Prečo je lepšie sa jej vyhnúť?
Mnohí z nás v detstve od svojich mám a starých mám počuli, že čerešne sa nemajú popíjať so studenou vodou, pretože to môže viesť k žalúdočným problémom. Hoci to môže znieť ako ďalší mýtus o stravovaní, existujú určité vedecké základy, ktoré tieto varovania vysvetľujú.
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa takáto kombinácia neodporúča, je teplotný rozdiel medzi ovocím a konzumovaným nápojom. Čerešne sa najčastejšie konzumujú pri izbovej teplote alebo mierne vychladené, zatiaľ čo studená voda je od nich oveľa chladnejšia. Tento teplotný rozdiel môže spôsobiť stiahnutie hladkých svalov v stenách žalúdka, čo v kombinácii s ťažkosťami pri trávení šupky a vlákniny obsiahnutej v čerešniach môže viesť k bolestiam brucha a nadúvaniu.
„Čerešne by sa tiež nemali zapíjať vodou, pretože to môže viesť k žalúdočným otáčkam. Na túto výbušnú zmes by si mali dávať pozor najmä ľudia s tráviacimi problémami. Voda plus čerešne sa rovná hnačke a bolesti brucha.“ – sprostredkovala odborníčka na výživu Hanna Stolińska-Fiedorowiczová v rozhovore pre denník Wyborcza.
Prečo nepiť čerešne so studenou vodou? Mohlo by to skončiť podráždením žalúdka
Hoci v tejto chvíli neexistuje žiadny presvedčivý vedecký výskum, ktorý by priamo potvrdzoval škodlivosť popíjania čerešní so studenou vodou, existuje mnoho náznakov, že ľudia s citlivým tráviacim systémom by sa mali tejto kombinácii vyhnúť. Lekári zvyčajne odporúčajú vyhýbať sa extrémnym zmenám teploty konzumovaných potravín, pretože to môže viesť k podráždeniu žalúdka a čriev.
Alternatívou pre tých, ktorí sa chcú po konzumácii čerešní napiť, môže byť voda izbovej teploty alebo vlažný čaj. Čerešne je možné konzumovať aj v menších množstvách, čo znižuje riziko nepríjemných tráviacich ťažkostí.
Prečo jesť čerešne? Sú skutočným pokladom zdravia
Napriek niektorým kontroverziám je potrebné zdôrazniť, že čerešne sú skutočnou pokladnicou živín. Obsahujú veľké množstvo vitamínov A a C, vitamínov skupiny B, ako aj minerálnych látok vrátane draslíka, fosforu, vápnika, jódu a železa. Obsahujú aj flavonoidy, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti. Vďaka tomu môžu mať čerešne priaznivý vplyv nielen na naše zdravie a pohodu, ale aj na náš vzhľad.
Tieto plody z Kaukazu majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Pomáhajú znižovať krvný tlak, posilňujú cievy a regulujú hladinu cholesterolu. Podporujú tiež činnosť štítnej žľazy a regulujú metabolizmus. Majú močopudný účinok, čo je prospešné pre obličky a močový systém. Majú nízky glykemický index, vďaka čomu sú vhodné na striedmu konzumáciu aj pre ľudí s cukrovkou.
Okrem toho čerešne spomaľujú proces starnutia organizmu tým, že chránia bunky pred voľnými radikálmi a znižujú riziko vzniku rakoviny. Priaznivo pôsobia aj na pokožku, vyhladzujú vrásky a zabraňujú ich tvorbe. Odporúčajú sa najmä ľuďom, ktorí bojujú s artritídou, a to vďaka vysokému obsahu vitamínu B5, ktorý pomáha liečiť toto ochorenie.
