Vedeli ste, že pravidelná konzumácia jahôd môže pomôcť chrániť pokožku pred slnečným žiarením? Vedci z Barcelony priniesli nové poznatky o účinkoch tohto obľúbeného ovocia, ktoré je práve teraz v sezóne.
Leto a jahody patria neodmysliteľne k sebe. Čerstvé, sladké a voňavé plody sú nielen chutné, ale aj mimoriadne prospešné pre zdravie. Najnovší výskum španielskych a talianskych vedcov naznačuje, že jahody môžu zohrávať úlohu pri ochrane pokožky pred UV žiarením. Ich účinok je však omnoho širší — podporujú imunitu, trávenie, zdravie kostí aj krvnú tvorbu.
Jahody ako prirodzený „opaľovací krém“?
Podľa štúdie publikovanej v Journal of Agricultural Food Chemistry obsahujú jahody antokyány — prírodné pigmenty zodpovedné za ich sýtočervenú farbu. Tieto zlúčeniny môžu podľa vedcov pomáhať chrániť kožné bunky pred poškodením spôsobeným UV žiarením.
Aj keď presný mechanizmus ešte nie je úplne objasnený, zistenia už vzbudili záujem kozmetického priemyslu. Konzumácia jahôd síce nenahrádza opaľovacie krémy s UV filtrom, ale môže ich ochranný účinok vhodne doplniť.
Vitamínová bomba plná minerálov
Jahody sú bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitu, zlepšuje vstrebávanie železa a prispieva k zdravej pokožke. Okrem toho obsahujú aj vitamíny skupiny B, vitamín E a A. Nechýbajú im dôležité minerálne látky ako vápnik, fosfor, horčík či železo.
Pravidelná konzumácia týchto plodov môže pomôcť predchádzať anémii, podporiť zdravie kostí a zlepšiť stav pokožky. Jahody sú zároveň nízkokalorické, takže sú vhodné aj pri redukčnej diéte.
Podpora trávenia a zdravých čriev
Vďaka obsahu organických kyselín, pektínov a vlákniny majú jahody pozitívny vplyv na tráviaci systém. Podporujú peristaltiku čriev, zlepšujú trávenie a prirodzene stimulujú črevnú činnosť.
Ak si ich nedávate s kopcom šľahačky, sú ideálnym ľahkým dezertom, ktorý nezaťaží trávenie a zároveň vás osvieži počas horúcich dní.
Koľko jahôd denne je bezpečné?
Aj keď sú zdravé, s množstvom to netreba preháňať. Odborníci odporúčajú zjesť približne osem kusov denne, aby ste sa vyhli nepríjemným vedľajším účinkom, ako sú hnačka, pálenie záhy či zápcha.
Osoby trpiace cukrovkou by mali jahody kombinovať s potravinami, ktoré spomaľujú vstrebávanie cukrov – napríklad s orechmi alebo mandľovým maslom. Alergici by mali byť pri konzumácii opatrní a v prípade výskytu akýchkoľvek reakcií konzultovať situáciu s lekárom.
Slovenská jahodová sezóna práve začína
Sezóna slovenských jahôd sa ešte len rozbieha, no s príchodom priaznivého počasia sa očakáva pokles cien aj väčšia dostupnosť kvalitných plodov. Ak siahnete po jahodách z ekologického pestovania bez pesticídov, ich zdravotné benefity sa ešte znásobujú.
Zaradenie jahôd do denného jedálnička počas leta môže byť jednoduchým a chutným spôsobom, ako si posilniť zdravie a podporiť prirodzenú obranyschopnosť organizmu.
