Všetci poznáme ten moment, keď sa v kuchyni deje milión vecí naraz. Chystáte večeru, periete, organizujete nákupný zoznam, a do toho sa vám niečo v kuchyni neplánovane prevarí. Typická situácia, kedy mlieko alebo cestoviny vytečú z hrnca a znečistia celý sporák. Ak vám je tento scenár známy, máme pre vás jednoduchý trik, ako predísť ďalšiemu upratovaniu – drevená lyžica na hrnci.
Prečo práve drevená lyžica?
Každý, kto aspoň raz zabudol na hrniec na sporáku, vie, aký chaos to môže spôsobiť. Stačí chvíľka nepozornosti a sporák je zaplavený vriacim mliekom či stúpajúcou penou z cestovín. Aby ste sa tomuto vyhli, stačí použiť jednoduchý trik – položiť drevenú lyžicu na vrch hrnca. Drevený povrch ochladí bubliny, ktoré stúpajú, a spôsobí, že prasknú a klesnú naspäť. Takto sa varenie dostane pod kontrolu, bez toho, aby ste museli byť stále prítomní pri sporáku.
Ako to funguje?
Keď varíte cestoviny alebo polievku, drevená lyžica pôsobí ako bariéra proti pretečeniu. Teplá pena, ktorá sa tvorí pri varení, narazí na chladnejšiu drevenú lyžicu a spôsobí praskanie bublín. Tento proces udržuje penu na uzde a zabraňuje pretečeniu. Nezáleží pritom na type dreva alebo tvare lyžice, dôležité je, aby bola dostatočne veľká a drevená. Navyše, ak znížite teplotu horáka, riziko pretečenia ešte viac minimalizujete.
Alternatívne triky, ak nemáte drevenú lyžicu
Ak práve nemáte drevenú lyžicu po ruke, existuje ešte jeden jednoduchý spôsob, ako predísť neporiadku v kuchyni. Stačí potrieť okraje hrnca trochou oleja alebo masla pred varením. Tuk vytvorí vrstvu, ktorá pomôže udržať penu pod kontrolou a zabráni jej stúpaniu. Tento trik je obzvlášť užitočný pri varení jedál, ako sú zemiaky či fazuľa, ktoré majú tendenciu vytvárať veľa peny. Nezabudnite tiež nechať pokrievku mierne otvorenú, aby mala para možnosť unikať – tým predídete tomu, aby sa jedlo dusilo a pretekalo.
V skratke
Ak chcete predísť kuchynským nehodám, ako je pretekanie mlieka alebo cestovín, použite drevenú lyžicu položenú na hrnci. Je to jednoduchý a efektívny trik, ktorý pomáha kontrolovať stúpajúcu penu. Ak nemáte drevenú lyžicu, použite olej alebo maslo na okraje hrnca a nechajte pokrievku mierne pootvorenú. Tieto malé triky vám ušetria čas a energiu pri upratovaní.
