Sladké, voňavé a šťavnaté – slovenské jahody sú každoročným symbolom začínajúceho leta. Ich chuť si obľúbili tisíce domácností naprieč Slovenskom. No predtým, než si ich vychutnáte, venujte chvíľu ich dôkladnému umytiu. Bežné opláchnutie vodou totiž nestačí na odstránenie zvyškov chemických postrekov. Ako teda postupovať, aby sme si pochutnali bez rizika?
Ako rozoznať slovenské jahody od dovozových?
Na trhoch a v obchodoch sa už objavujú prvé tohtoročné jahody. Mnohé z nich sú dovezené zo zahraničia – často z Grécka, Španielska či Poľska. Tie slovenské však spoznáte podľa niekoľkých znakov:
- Čerstvá zelená stopka: Slovenské jahody, ak sú naozaj čerstvé, majú pevnú a neovädnutú zelenú stopku.
- Výrazná vôňa: Domáce plody sú známe silnou, sladkou arómou, ktorú dovozové často postrádajú.
- Jednotná sýtočervená farba: Zrelé slovenské jahody sú rovnomerne červené a lesklé. Dovážané bývajú matnejšie a pri stopke často bledšie.
Ak preferujete kvalitu a chuť, oplatí sa siahnuť po domácich plodoch, ideálne priamo od pestovateľa.
Umývanie jahôd: Prečo voda nestačí?
Jahody patria medzi ovocie, ktoré sa pri pestovaní často ošetruje chemickými prípravkami – tzv. pesticídmi. Tieto látky síce chránia rastliny pred škodcami, no na ovocí môžu zanechať stopy, ktoré bežné opláchnutie vodou neodstráni.
Práve preto odborníci odporúčajú použiť jednoduché, no účinné domáce roztoky, ktoré znižujú riziko konzumácie zvyškov chemikálií.
Ocot: Jednoduchý a účinný pomocník
Jednou z najefektívnejších metód je kúpeľ v octovej vode. Ocot má antibakteriálne a dezinfekčné účinky, vďaka čomu pomáha odstrániť nielen nečistoty, ale aj zvyšky postrekov.
Postup:
- Do misky nalejte 3 diely vody a 1 diel octu (napr. 300 ml vody a 100 ml octu).
- Jahody ponorte do zmesi a nechajte ich máčať približne 5 minút.
- Následne ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
Sóda bikarbóna ako alternatíva bez zápachu
Ak vám ocot prekáža svojím špecifickým pachom, siahnite po sóde bikarbóne, ktorá má podobné účinky, no bez zápachu.
Postup:
- Zmiešajte 1 liter vody s 1 čajovou lyžičkou sódy bikarbóny.
- Jahody nechajte v roztoku ponorené 5 minút.
- Potom ich dôkladne prepláchnite čistou vodou.
Táto metóda je ideálna najmä vtedy, keď plánujete jahody použiť hneď – napríklad do koláča, smoothie či ovocného šalátu.
Prečo sa čistenie jahôd neoplatí podceniť?
Podľa viacerých testov patria jahody medzi ovocie, ktoré najčastejšie obsahuje zvyšky pesticídov. Ich jemná šupka a vysoký obsah vody spôsobujú, že chemikálie sa na povrchu dobre udržia. Z tohto dôvodu je dôkladné umytie obzvlášť dôležité – najmä ak jahody konzumujú deti alebo seniori.
