Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky (ŠVPS SR) opäť zasiahla v prospech zdravia spotrebiteľov.
Pri kontrole importovaných potravín odhalili inšpektori z Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy Bratislava nevyhovujúcu zásielku sušených fíg pochádzajúcich z Turecka, ktorá obsahovala výrazne prekročené limity karcinogénnych aflatoxínov.
Toxíny v sušených figách
Nebezpečné aflatoxíny, ktoré sa našli vo výrobku označenom ako „figy sušené á 200g“, sú látky produkované plesňami.
Tieto plesne vznikajú predovšetkým pri nesprávnom skladovaní potravín. Aflatoxíny sa môžu v tele človeka kumulovať a spôsobovať vážne zdravotné problémy, vrátane poškodenia pečene a rozvoja zhubných nádorov.
Podľa ŠVPS SR vo vyšetrených vzorkách išlo o nasledovné množstvá:
- Aflatoxín B1: 41,55 µg/kg a 12,34 µg/kg (maximálny povolený limit je 6 µg/kg).
- Celkový súčet aflatoxínov: 66,45 µg/kg a 16,83 µg/kg (maximálny limit je 10 µg/kg).
Takéto prekročenie limitov považuje kontrolný orgán za neprípustné, pričom potraviny s obsahom aflatoxínov nad regulované hodnoty sú považované za zdraviu škodlivé.
Detaily výrobku a zásielky
Problémová zásielka sušených fíg mala nasledujúce označenie:
- Šarža: 090021823-11-100
- Dátum minimálnej trvanlivosti (DMT): 31. 12. 2025
- Krajina pôvodu: Turecko
- Výrobca: Kalkan Organic Tarim Urunleri, Nazilli, Dereagzi Mah. No 270, Incirliova, Aydin, Turecko
Zásielka s celkovou hmotnosťou 20 160 kg bola po zistení nevyhovujúcej kvality vrátená späť výrobcovi.
Ochrana spotrebiteľov
Prísne regulácie v oblasti bezpečnosti potravín sú nevyhnutné pre ochranu verejného zdravia. Aflatoxíny predstavujú pre organizmus dlhodobú záťaž, a preto ich prítomnosť v potravinách musí byť minimalizovaná.
ŠVPS SR pravidelne vykonáva kontroly a upozorňuje na potrebu zvýšenej obozretnosti pri výbere potravín, obzvlášť tých, ktoré sú dovážané z krajín s vyšším rizikom nedostatočného dodržiavania hygienických štandardov.
