Najnovšie vedecké poznatky môžu zmeniť to, ako sa pozeráme na každodenné pitie kávy a čaju. Ukazuje sa, že nejde len o celkové množstvo kofeínových nápojov, ale najmä o správny pomer, v akom ich pijeme. Práve táto rovnováha – doplnená dostatočným príjmom vody – bola podľa vedcov spojená s citeľne nižšou úmrtnosťou, a to pri viacerých hlavných príčinách smrti.
Výskum, ktorý prekvapil aj odborníkov
Štúdia zverejnená v British Journal of Nutrition (september 2025) vyvolala veľkú diskusiu. Vedci analyzovali rozsiahle dáta z britského projektu UK Biobank, jedného z najväčších výskumov životného štýlu a zdravotného stavu na svete.
Do analýzy bolo zaradených viac ako 182-tisíc dospelých, ktorí absolvovali minimálne jedno detailné 24-hodinové sledovanie svojho príjmu nápojov. Výskum prebiehal v rokoch 2009 – 2012 a účastníci boli monitorovaní ďalších 13 rokov, čo vedcom umožnilo sledovať celkovú úmrtnosť aj úmrtia v dôsledku srdcovocievnych, nádorových či tráviacich ochorení.
Rozhoduje pomer, nie len počet šálok
Vedecký tím použil tzv. kompozičnú analýzu, ktorá hodnotí, ako jednotlivé nápoje nahrádzajú jeden druhý v rámci celkového pitného režimu.
Nejde teda o to, koľko kávy denne vypijete, ale o to, čo by ste pili namiesto nej – či vodu, čaj alebo ďalšiu kávu. Tento prístup umožňuje lepšie zachytiť bežné pitné návyky a ich dopad na zdravie.
Ideálny denný režim: 7–8 porcií tekutín
Najnižšie riziko úmrtnosti mali podľa výsledkov tí, ktorí denne vypili 7 až 8 porcií tekutín. Za porciu sa považovala každá šálka kávy, čaju alebo pohár vody.
Najviac ochranný bol tento pomer:
- 2 šálky kávy denne
- 3 šálky čaju denne
- Zvyšok tvorila voda
Pri takomto režime kleslo celkové riziko úmrtnosti až o 45 % v porovnaní s menej vhodnými návykmi.
Keď už tekutín začína byť priveľa
Vedci však upozorňujú, že priaznivý efekt sa vytráca pri nadmernej konzumácii nápojov.
Ak ľudia pili viac než 9 porcií denne, riziko sa začalo zvyšovať – najmä v prípadoch, keď voda ustúpila priveľkému množstvu kávy alebo čaju. V niektorých modeloch to bolo spojené s vyšším rizikom ochorení srdca a ciev.
Nie univerzálny návod, ale dôležitý signál
Autori štúdie pripomínajú, že výsledky sa môžu líšiť v závislosti od individuálnej tolerancie kofeínu, doby konzumácie či pridávaných ingrediencií.
Napriek tomu však výskum prináša jasné odporúčanie:
Striedma a vyvážená kombinácia kávy, čaju a vody môže podporiť dlhší a zdravší život.
V skratke
- Nová štúdia potvrdzuje, že rozhodujúci je pomer medzi kávou, čajom a vodou, nie len množstvo.
- Najnižšie riziko úmrtnosti mali ľudia, ktorí denne vypili 7–8 porcií v pomere 2 šálky kávy : 3 šálky čaju + voda.
- Tento režim znížil úmrtnosť až o 45 %.
- Po prekročení 9 porcií denne môže riziko opäť narastať.
- Účinky závisia aj od individuálnych faktorov, ako je čas pitia či tolerancia kofeínu
