Marhule sú bezpochyby prázdninovým ovocím, pretože sú plne zrelé v júli a auguste. Hoci je v tomto období dostatok čerstvých a sladkých plodín, marhule stoja za pozornosť nielen kvôli svojej sladkej chuti. Ponúkajú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré môžu skutočne zlepšiť fungovanie organizmu. Ukazuje sa však, že tlakové hrnce by ich mali v kulinárskej ponuke prijať najviac.
Dajú sa marhule pestovať na Slovensku?
Marhule všetci veľmi dobre poznáme, pretože pulty obchodov sú preplnené týmto ovocím v rôznych podobách. Samozrejme, najlákavejšie sú tie zrelé a čerstvé, ale ľahko si môžete kúpiť aj zaliate v sirupe v plechovke alebo sušené. Všetky ponúkajú vynikajúcu chuť a dajú sa použiť na mnoho spôsobov v dezertoch. Okrem toho je na Slovensku možné pestovať marhule na stromoch, takže majitelia pozemkov a záhrad majú na dosah ruky celkom dobrú pochúťku. Ukazuje sa však, že v čerstvej a sušenej forme nám marhule ponúkajú najviac prospešných vlastností.
Na čo sú marhule dobré?
Skôr ako zistíme, na čo sú marhule dobré, stojí za to pozrieť sa na to, čo – okrem chuti – ponúkajú. Ovocie je bohatým zdrojom vitamínu A, ktorý je najlepší pre naše oči, ale zlepšuje aj stav našej pokožky. Okrem toho treba spomenúť aj značné množstvo vitamínov skupiny B, ktoré majú celkový účinok na organizmus. Ukazuje sa, že marhule majú „tajnú zbraň“ na vrásky, a to vitamín E (známy aj ako „vitamín mladosti“). Ten má zase priaznivý vplyv na náš vzhľad: odstraňuje zápaly pokožky a vrásky sú vďaka nemu oveľa menej viditeľné.
Samozrejme, vitamíny nie sú všetko, čo sa v marhuliach nachádza. Sú solídnou zásobárňou draslíka, prvku, ktorý má senzačný vplyv na stav srdca a môže pomôcť kontrolovať špičky krvného tlaku, ako aj priaznivo pôsobiť na činnosť mozgu. Okrem toho sú solídnym zdrojom vápnika, ktorý, ako všetci vieme, buduje kosti a zuby, takže by mali byť zaujímavé pre deti aj starších ľudí.
Posledným bodom v marhuliach sú antioxidanty. Samozrejme, patria k nim už spomínané vitamíny, ale stojí za to vedieť, že v ovocí sa vo veľkorysom množstve nachádzajú aj polyfenoly. Tieto látky zohrávajú kľúčovú úlohu v zdravotnej prevencii. Nielenže pomáhajú odstraňovať prebytočné toxíny, ale spomaľujú aj procesy starnutia organizmu a odstraňujú voľné radikály, ktoré sú zodpovedné za vznik civilizačných ochorení.
Nezabúdajme, že cennou látkou v ovocí je vláknina, ktorá sa nachádza aj v marhuliach. Ako už vieme, je silným spojencom čriev, pretože im pomáha pracovať naplno: okrem toho im pomáha čistiť sa, zbavovať sa usadenín a stimulovať tráviace procesy, ktoré sú počas chudnutia na prvom mieste.
Koľko marhúľ môžete denne zjesť?
Marhule, surové aj sušené, by mal do svojho jedálnička zaradiť každý, komu leží na srdci zdravie. Treba však dbať na to, aby ste ich nezjedli príliš veľa. Prečo? Všetko kvôli obsahu cukru. Nielenže sú vysokokalorické, ale môžu podporovať aj žalúdočné problémy. Keďže marhule sú také sladké, môžu ich jesť diabetici? Áno, ale v primeranom množstve. Zaujímavé je, že sušená verzia je pre diabetikov vhodnejšia, pretože glykemický index sa pohybuje okolo 37, zatiaľ čo surová verzia má glykemický index vyšší, pretože sa pohybuje okolo 60. Predpokladá sa, že by ste nemali zjesť viac ako 40 gramov denne.
40 g denne??????…..stupidné