Toxické látky prenikajú do nášho tela denne — potravinami, vzduchom aj rôznymi návykovými látkami. Ich dlhodobé hromadenie môže predstavovať riziko pre zdravie, no riešenie nie je ukryté v drahých doplnkoch. Podľa odborníkov máme ten najúčinnejší detoxikačný systém priamo v sebe. Stačí mu pomôcť vhodnou stravou.
Detoxikačný mechanizmus funguje v tele od narodenia
Výživový špecialista Bartek Kulczyński upozorňuje, že moderný trend detoxov v kapsuliach či nápojoch často odvádza pozornosť od toho najdôležitejšieho — prirodzenej výbavy nášho organizmu.
„Najúčinnejší systém detoxikácie sa nenachádza v žiadnej fľaštičke, kapsule ani šťave. Tento systém máme v sebe, je naprogramovaný na konkrétne úlohy a funguje už od prvého dňa nášho života,“ vysvetľuje odborník na svojom populárnom kanáli o zdravom stravovaní.
Telo neutralizuje toxíny aj pomocou enzýmov a špecifických molekúl. Jednou z najdôležitejších je glutatión — látka, ktorá v bunkách vyhľadáva škodlivé substancie a pomáha ich zneškodňovať.
Glutatión: nenápadný, ale kľúčový obranca buniek
Glutatión vzniká v každej bunke nášho tela a hrá zásadnú úlohu pri ochrane organizmu. Odborník pripomína výsledky výskumov:
„Ak obnovíme alebo zvýšime hladinu glutatiónu, môžeme posilniť antioxidačnú ochranu, podporiť detoxikačné procesy, znížiť oxidačný stres a potenciálne spomaliť priebeh ochorenia alebo zmierniť jeho príznaky,“ uvádza Kulczyński.
Na zvýšenú tvorbu glutatiónu telo potrebuje aminokyselinu cysteín.
Najbohatšie zdroje cysteínu
Cysteín nájdeme najmä v živočíšnych produktoch:
- hovädzie mäso
- hydina
- jahňacina
- losos
- tuniak
- treska
- halibut
- vajcia
Ako dopĺňa výživový odborník, alternatívou môže byť doplnok stravy N-acetylcysteín (NAC).
„V jednom z výskumov vedci preukázali, že užívanie N-acetylcysteínu urýchlilo tvorbu glutatiónu až o 500 % a zvýšilo jeho hladinu o 150 %,“ vysvetľuje Kulczyński.
Sulforafan: silný aktivátor detoxikačných enzýmov
Dôležitým pomocníkom pri odstraňovaní škodlivín je aj sulforafan. Aktivuje detoxikačné enzýmy a podporuje očistu organizmu na bunkovej úrovni.
Najviac sulforafanu sa nachádza v týchto druhoch zeleniny:
- brokolica
- jarmuž
- karfiol
- ružičkový kel
- brokolicové klíčky
- reďkovka
Najvýraznejší účinok má surová zelenina, ak vám to zdravotne neprekáža.
Koreniny, ktoré prirodzene podporujú očistu
Odborník upozorňuje aj na koreniny s detoxikačným účinkom — najmä:
- kurkuma
- koriander
- rozmarín* (jeho účinky sú zatiaľ najlepšie zdokumentované v štúdiách na zvieratách)
Chlorella: drobná riasa, ktorá zachytáva toxíny
Na zoznam prírodných pomocníkov patrí aj chlorella — sladkovodná riasa známa schopnosťou viazať toxické látky.
„Výskumy ukazujú, že chlorella bráni ukladaniu dioxínov v tele — toxických zlúčenín, ktoré sa môžu nachádzať napríklad v rybách zo znečistených vôd. Táto drobná riasa taktiež dokáže viazať a odstraňovať ťažké kovy, ako je ortuť a olovo, ktoré sú mimoriadne nebezpečné pre nervový systém a pečeň,“ dodáva Kulczyński.
V skratke
- Najúčinnejší detoxikačný systém má telo zabudovaný prirodzene.
- Glutatión hrá kľúčovú úlohu pri neutralizácii toxínov.
- Jeho tvorbu podporuje cysteín, ktorého najviac obsahujú živočíšne produkty.
- Sulforafan z krížokvetej zeleniny aktivuje detoxikačné enzýmy.
- Koreniny ako kurkuma, koriander a rozmarín môžu proces očisty podporiť.
- Chlorella pomáha telo zbavovať ťažkých kovov a dioxínov.
