Brokolica patrí medzi obľúbené druhy zeleniny, no jej pestovanie v záhrade môže byť pre začínajúcich záhradkárov výzvou.
V skutočnosti však pri správnej príprave priesad a zabezpečení vhodných podmienok môže rásť bez väčších problémov. Kľúčom k úspechu je výber odrôd, ktoré sú odolné voči nepriaznivým poveternostným podmienkam a zabezpečia bohatú úrodu.
Prečo sa oplatí pestovať brokolicu?
Brokolica nie je len chutná, ale aj mimoriadne výživná. Pravidelná konzumácia poskytuje telu množstvo vitamínov, vlákniny a minerálov. Okrem známych zelených ružíc je možné konzumovať aj hlúbik, ktorý po správnej príprave chutí rovnako dobre a obsahuje veľa cenných látok.
Jednou z výhod brokolice je aj dlhé obdobie zberu – po odrezaní hlavnej ružice často vyrastajú bočné výhonky, ktoré sa dajú postupne zbierať.
Príprava priesad – kľúč k úspechu
V našich klimatických podmienkach sa brokolica pestuje výlučne z priesad. S ich prípravou je vhodné začať už vo februári alebo marci a zabezpečiť rastlinám optimálne podmienky:
- Teplota – v počiatočnej fáze klíčenia potrebujú semená brokolice teplotu 18–20 °C. Po vyklíčení je vhodné regulovať teplotu – cez deň môže byť vyššia, v noci o niečo nižšia.
- Svetlo – brokolica vyžaduje dostatok svetla, preto je vo februári potrebné doplnkové osvetlenie špeciálnymi lampami. Ak ich nemáte, oplatí sa výsev mierne posunúť na marec.
- Vlhkosť – pôda by mala byť stále mierne vlhká, avšak zalievať je potrebné opatrne, najlepšie jemným rosením, aby nedošlo k vyplaveniu semien.
Postup prípravy priesad:
- Pripravte si črepníky alebo výsevné nádoby a naplňte ich substrátom zmiešaným s trochou perlitu.
- Semená vysievajte do hĺbky približne 1 cm.
- Ak rastlinky vyrastú príliš husto, presádzajte ich (pikírujte) vo fáze 2–3 pravých listov.
- Priesady pred vysadením do záhrady postupne otužujte, približne 10–14 dní pred presadením ich vystavujte vonkajším podmienkam.
- Rastlinky sú pripravené na výsadbu, keď majú 4–5 zdravých listov a stonka dosahuje priemer približne 5 mm.
Výsadba brokolice do pôdy a starostlivosť
Priesady brokolice sa vysádzajú do záhrady od apríla do júna, pričom niektoré odrody možno sadiť aj začiatkom júla. Brokolica najlepšie rastie na slnečných miestach s úrodnou a mierne vlhkou pôdou.
Základné pravidlá starostlivosti o brokolicu:
- Zalievanie – brokolica má pomerne hlboký koreňový systém, takže nevyžaduje časté polievanie. V suchých obdobiach je však pravidelné zavlažovanie nevyhnutné.
- Hnojenie – pôdu je vhodné obohatiť organickým hnojivom už na jeseň pred výsadbou. Ďalšie dávky dusíkatého hnojiva aplikujte 2–3 týždne po presadení rastlín do záhrady.
- Ochrana pred škodcami – brokolicu môžu napadnúť škodcovia ako molice či mínerky. Efektívnym riešením je prekrytie záhonu jemnou sieťovinou, ktorá ochráni úrodu bez obmedzenia prístupu svetla a vody.
Najlepšie odrody brokolice na skorý zber
Výber správnej odrody je kľúčovým faktorom pre úspešné pestovanie. Na skorý zber sa odporúčajú tieto odrody:
- Batavia F1
- Batory F1
- Beachy F1
- Chronos F1
- Del Rico F1
- Eos F1
- Monaco F1
- Stromboli F1
- Aquiles
- Limba
- Sebastian
Pri výbere odrôd je vhodné uprednostniť tie, ktoré majú kratšie vegetačné obdobie. Tým sa zvyšuje šanca, že rastliny stihnú dorásť a vytvoriť plnohodnotnú úrodu ešte pred príchodom chladnejších dní. Pre začiatočníkov sú ideálne odrody odolné voči chorobám a nepriaznivým podmienkam.
