Z regálov supermarketov už čoskoro zmizne med, ktorý si mnohí spotrebitelia obľúbili pre jeho krištáľovo čistú farbu a jednoduché používanie.
Európska legislatíva, ktorú aktuálne zavádza ministerstvo pôdohospodárstva, má totiž ochrániť zákazníkov pred výrobkami nižšej kvality, hoci na prvý pohľad pôsobia bezchybne.
Prečo je filtrovaný med problém?
Podľa pripravovaného nariadenia sa z trhu stiahnu medy, ktoré prešli intenzívnym filtrovaním. Počas tohto procesu sa z nich neodstraňujú len drobné nečistoty, ale aj peľ – kľúčová zložka, ktorá prezrádza pôvod medu a nesie dôležité výživové látky.
Výsledkom je síce dokonale číry a trvanlivý produkt, no zároveň med, ktorý prišiel o to najcennejšie – prirodzené enzýmy, mikroelementy a peľový profil.
Zmení sa označovanie aj dostupnosť
Filtrovaný med sa dnes predáva ako akáciový, lipový či viacdruhový. Od 14. júna 2026 to však už nebude možné. Produkty uvedené na trh pred týmto dátumom môžu zostať v predaji len do vypredania zásob, potom sa ich distribúcia končí.
Podľa ministerstva majú nové pravidlá priniesť jasnejšie označovanie a najmä lepšiu ochranu spotrebiteľa. Peľ v mede totiž funguje ako „odtlačok prsta“ – určuje jeho pôvod a pomáha odhaliť falšovanie, ktoré je pri mede dlhodobým problémom.
Výhoda pre zákazníkov: kvalitnejší a prirodzenejší med
Med, ktorý si zachová prirodzené enzýmy a mikroživiny, má vyššiu nutričnú hodnotu. Pôsobí protizápalovo, podporuje imunitu a priaznivo ovplyvňuje trávenie.
Produkty, ktoré prešli agresívnym filtrovaním, však tieto benefity strácajú. Práve preto majú nové pravidlá zabezpečiť, aby sa k zákazníkom dostával autentický, nefalšovaný výrobok.
Čo zostane na pultoch?
Zákaz sa týka výlučne silne filtrovaných medov. Na trhu aj naďalej zostanú:
- nektárové medy,
- medy zo spadu a nektárovo-spadové,
- med získaný odkvapkávaním, odstreďovaním, lisovaním či v sekciách,
- produkty s medovými plástmi.
Všetky však budú musieť spĺňať jednotné kritériá kvality, aby si zachovali prirodzené vlastnosti a pravý charakter včelieho medu.
