V období jesene a zimy, keď je náš imunitný systém vystavený nízkym teplotám a sezónnym infekciám, čoraz viac ľudí hľadá prírodné spôsoby na posilnenie organizmu.
Okrem medu, ktorý je dlhodobo oceňovaný pre svoje zdravotné vlastnosti, stojí za pozornosť aj iný včelí produkt — včelí peľ. Prečo by ste ho mali zaradiť do svojho jedálnička?
Včelí peľ — poklad prírody
Včelí peľ, známy aj ako kvetový peľ, sú drobné samčie pohlavné bunky, ktoré produkujú kvety ako napríklad lupina, mak alebo kukurica. Včely ho zbierajú spolu s nektárom a následne premieňajú na tzv. obnôžky, ktoré skladujú vo svojich plástoch. Tam prebieha anaeróbna fermentácia, čím vzniká perga — základný zdroj bielkovín pre včely, a zároveň bohatý zdroj živín pre človeka.
Prečo včelí peľ podporuje imunitu?
Podľa štúdie publikovanej v roku 2022 v časopise Nutrients obsahuje včelí peľ množstvo látok, ktoré výrazne podporujú zdravie. Je bohatý na:
- Aminokyseliny — obsahuje ich až 32 druhov, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela,
- Vitamíny — najmä B, C a E, ktoré posilňujú imunitný systém,
- Minerály — ako vápnik, železo a horčík, dôležité pre zdravé kosti, krv a svaly,
- Antioxidanty — chrániace bunky pred účinkom voľných radikálov, ktoré môžu oslabovať imunitu.
Peľ má tiež protizápalové účinky a podporuje činnosť tráviaceho systému. V 100 gramoch včelieho peľu sa nachádza až 20 g bielkovín, čo z neho robí cennú zložku stravy, najmä pre fyzicky aktívnych ľudí.
Ako konzumovať včelí peľ?
Aby ste plne využili jeho priaznivé účinky, kľúčová je pravidelnosť. Odporúča sa začať s jednou čajovou lyžičkou denne a postupne dávku zvyšovať na 2–4 lyžice. Peľ môžete konzumovať surový alebo ho rozpustiť v letnej vode s teplotou do 40 °C, čo zmierni jeho špecifickú zemitú chuť.
Cena tohto prírodného doplnku sa pohybuje okolo 15–20 eur za 100 gramov, čo z neho robí cenovo dostupné riešenie pre každého, kto chce posilniť svoje zdravie.
Spolupráca s medom
Včelí peľ nemusí nahrádzať med — oba produkty sa skvele dopĺňajú. Med môže naďalej slúžiť ako zdravšie sladidlo do čaju, zatiaľ čo peľ poskytuje ďalšie výživové hodnoty.
V skratke:
Včelí peľ je prírodným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov, ktoré posilňujú imunitu, chránia pred voľnými radikálmi a pomáhajú telu bojovať proti infekciám. Pravidelná konzumácia tohto produktu v kombinácii s medom je jednoduchým a účinným spôsobom, ako sa postarať o zdravie počas jesene a zimy.
