Mnohí záhradkári venujú viniču počas sezóny maximálnu pozornosť – pravidelne ho zalievajú a poctivo hnoja.
Napriek tomu bývajú výsledkom len drobné bobule a sklamanie. Kde robia chybu? Odpoveď sa skrýva v zimnom období.
Správny rez počas vegetačného pokoja je totiž kľúčovým krokom, ktorý rozhoduje o tom, či sa bude váš stôl v lete prehýbať pod váhou sladkých strapcov, alebo či budete márne bojovať s chorobami.
Hoci strihanie viniča v zime vyzerá na prvý pohľad ako veda, v skutočnosti ide o logický proces. Stačí sa držať overeného postupu a vyhnúť sa najčastejšiemu zlozvyku, ktorý robí aj mnoho skúsených pestovateľov.
Prečo vinič bez rezu stráda?
Zanedbanie strihania nie je len estetický prešľap. Hustý a neudržiavaný ker je ideálnou živnou pôdou pre hubové ochorenia, predovšetkým pre obávanú peronospóru a múčnatku. Keď je rastlina príliš zahustená, vzduch v nej nestagnuje, strapce dozrievajú pomalšie a vinič sa zbytočne vysiľuje vyživovaním „jalového“ dreva. Radikálny rez tak zvyšuje nielen kvalitu plodov, ale slúži aj ako najlepšia prirodzená prevencia.
Kedy vziať do rúk nožnice? Časovanie je kľúčové
Otázka správneho termínu rozdeľuje slovenských vinohradníkov na niekoľko táborov. Niektorí začínajú už po opade listov, iní čakajú na január. Odborníci sa však zhodujú: najbezpečnejšie obdobie na zimný rez je od polovice januára do polovice februára.
Prečo je tento čas ideálny?
- Decembrový rez: Čerstvo ostrihané výhony sú náchylné na silné holomrazy, ktoré môžu poškodiť očká.
- Neskorý jarný rez (marec): Ak s rezom otáľate pridlho, narazíte na takzvané „slzenie“ viniča. Z rezných rán začne intenzívne vytekať miazga, čo rastlinu pred štartom sezóny kriticky oslabuje.
Ideálne podmienky na prácu nastávajú počas suchého, slnečného dňa, keď teplota neklesá pod 0 °C.
Praktický postup: Ako správne orezať vinič v 4 krokoch
Skôr než začnete, skontrolujte si náradie. Nožnice musia byť ostré a vydezinfikované, aby ste do rastliny nezaniesli infekciu.
- Čistka starého dreva: Najskôr odstráňte všetky tenké, slabé, suché alebo mrazom poškodené výhony. Odrežte ich tesne pri základe.
- Výber nosných ťažňov: Vyberte dva najsilnejšie a najhrubšie výhony (ťažne). Skráťte ich tak, aby na nich zostalo 4 až 8 púčikov (očiek). Z nich vyrastie vaša hlavná úroda.
- Skrátenie bočných vetiev: Drevnaté bočné vetvičky, ktoré vyrastajú z hlavných ramien a vlani rodili, skráťte na krátke čapíky s 2 až 3 púčikmi.
- Technika rezu: Rez veďte vždy šikmo pod uhlom 45°, približne 1,5 až 2 cm nad posledným púčikom. Sklon rezu smerujte preč od púčika, aby po ňom nestekala vytekajúca miazga či dažďová voda. Rany väčšieho priemeru ošetrite štepárskym voskom alebo stromovým balzamom.
Zimná príprava vám zaberie len chvíľu, no vinič sa vám v lete odmení vitálnym rastom a strapcami, ktoré budú pýchou vašej záhrady.
