Kto zje denne jedno jablko, vyhne sa lekárovi – toto staré príslovie nám pripomína múdrosť našich predkov.
Dnes, v čase modernej medicíny, sa zdá, že tieto slová majú väčšiu váhu, než by sme predpokladali. Vedci a odborníci na výživu potvrdzujú, že pravidelná konzumácia jabĺk skutočne prináša významné zdravotné benefity.
Jablká ako zdroj vlákniny a polyfenolov
Jablká sú bohaté na vlákninu, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri odstraňovaní zlého cholesterolu (LDL) z tela. Tento proces znižuje riziko vzniku mnohých kardiovaskulárnych ochorení. Okrem vlákniny obsahujú jablká aj polyfenoly – látky so silnými antioxidačnými vlastnosťami, ktoré prispievajú k zlepšeniu celkového zdravia.
„Zdá sa, že staré príslovie o jablku denne bolo veľmi pravdivé,“ uvádza profesorka zdravej výživy Julie Lovegrove z Univerzity v Readingu. Podľa nej kombinácia vlákniny a polyfenolov významne ovplyvňuje množstvo LDL cholesterolu v organizme, čím pomáha znižovať riziko srdcových chorôb.
Jablká vs. jablkový džús
Výskum realizovaný odborníkmi z Univerzity v Readingu porovnával účinky konzumácie čerstvých jabĺk a jablkového džúsu. Hoci obsah kalórií a cukru bol v oboch prípadoch podobný, samotné jablká poskytovali oveľa viac vlákniny – až 8,5 gramu na porciu, zatiaľ čo džús obsahoval len zanedbateľných 0,5 gramu. Rovnako výrazný rozdiel bol zaznamenaný aj v obsahu polyfenolov: jablká ich obsahovali 990 miligramov, zatiaľ čo džús iba 2,5 miligramu.
„Dve jablká denne majú oveľa väčší zdravotný vplyv než ekvivalentné množstvo džúsu,“ dopĺňa Lovegrove, pričom zdôrazňuje, že konzumácia celého ovocia je pre organizmus omnoho prospešnejšia.
Bohatá zmes vitamínov a minerálov
Jablká obsahujú široké spektrum vitamínov, ako sú A, C, B1, B2, PP a E. Okrem toho sú zdrojom minerálov, vrátane fosforu, horčíka, jódu, železa, selénu a draslíka. Tieto látky podporujú imunitný systém, zlepšujú pamäť a pomáhajú v prevencii viacerých ochorení, vrátane rakoviny.
Vitamíny skupiny B navyše prispievajú k správnemu fungovaniu nervového systému. Je však dôležité pripomenúť, že konzumácia nadmerného množstva jabĺk môže mať svoje nevýhody – napríklad poškodenie zubnej skloviny. Z tohto dôvodu sa odporúča čistenie zubov po ich konzumácii. Taktiež by ste sa mali vyhnúť jadierkam jabĺk, ktoré obsahujú kyanid, čo vo väčších množstvách môže byť nebezpečné.
V skratke:
Jablká nie sú len chutnou súčasťou jedálnička, ale aj silným spojencom v boji za zdravie. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, vitamínov a polyfenolov podporujú zdravie srdca, imunitný systém a dokonca môžu pomôcť predchádzať rakovine. Čerstvé jablká prinášajú viac benefitov než džúsy, takže ak chcete čo najviac využiť ich potenciál, siahnite po ovocí v jeho prirodzenej podobe. Nezabudnite však na správnu ústnu hygienu po ich konzumácii!
