Indonézske jamu, tradičný nápoj s bohatou históriou a množstvom zdravotných benefitov, si postupne získava priaznivcov aj mimo Ázie.
Tento „zlatý elixír“, ako ho často nazývajú, kombinuje prírodné ingrediencie ako kurkuma, zázvor, limetka a čierne korenie, aby poskytol podporu imunite, zlepšil trávenie a dodal telu potrebné vitamíny.
Čo je jamu a prečo by ste ho mali vyskúšať?
Jamu nie je len obyčajný nápoj – v Indonézii je neoddeliteľnou súčasťou každodenného života už po celé generácie.
Táto bylinná zmes, vyrobená z čerstvých surovín, má silné protizápalové a antivírusové účinky. Vďaka kurkuminoidom obsiahnutým v kurkume je jamu tiež silným antioxidantom, ktorý pomáha spomaliť proces starnutia a podporuje regeneráciu organizmu.
Okrem toho je nápoj obľúbený aj pre svoje hrejivé vlastnosti, ktoré sú ideálne najmä počas chladných zimných mesiacov. Prídavok zázvoru a medu navyše zlepšuje trávenie a zmierňuje problémy so žalúdkom, ako sú nadúvanie alebo pálenie záhy.
Zdravotné benefity jamu v skratke:
- Podpora imunity: Silné protizápalové zložky pomáhajú chrániť telo pred ochoreniami.
- Antioxidanty: Kurkuma a ďalšie ingrediencie podporujú detoxikáciu organizmu.
- Zlepšenie trávenia: Zázvor a med zmierňujú zažívacie problémy.
- Hrejivý efekt: Ideálny počas zimných mesiacov na zahriatie a posilnenie tela.
Ako si pripraviť jamu doma?
Príprava jamu je jednoduchá a umožňuje prispôsobenie podľa chuti. Tradičný recept sa môže líšiť, ale základom je vždy kurkuma. Tu je jeden z overených spôsobov, ako si tento zdravý nápoj pripraviť:
Potrebné suroviny:
- čerstvý koreň kurkumy
- čerstvý koreň zázvoru
- čierne korenie (štipka)
- šťava z jednej limetky
- voda, kokosové mlieko alebo klasické mlieko (½ šálky)
- med (podľa chuti)
- voliteľné koreniny: napríklad škorica
Postup:
- Nasadzujte rukavice (kurkuma môže zafarbiť pokožku) a očistite koreň kurkumy a zázvoru.
- Ingrediencie nakrájajte na menšie kúsky a vložte do mixéra.
- Pridajte čierne korenie, šťavu z limetky, med a vybranú tekutinu (vodu alebo mlieko).
- Mixujte, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Nápoj preceďte a podávajte čerstvý.
Tipy na prispôsobenie jamu:
Chcete menej pikantnú verziu? Nahraďte zázvor cukrom trstinovým alebo pridajte viac mlieka. Radi experimentujete? Vyskúšajte pridať štipku kardamónu alebo vanilkového extraktu.
