Mandarínky patria medzi najobľúbenejšie ovocie zimnej sezóny. Sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú imunitný systém a dodávajú telu energiu.
Napriek všetkým ich zdravotným prínosom však výber nekvalitných plodov môže spôsobiť viac škody ako úžitku. Ako si teda vybrať mandarínky, ktoré sú nielen chutné, ale aj prospešné pre zdravie?
Pozor na chemicky upravované plody
Nie všetky mandarínky sú rovnaké. Tie z trhu môžu byť niekedy chemicky ošetrené, voskované alebo umelo farbené. Takéto plody obsahujú zvyšky pesticídov a konzervačných látok, ktoré môžu byť pre organizmus škodlivé. Na rozpoznanie kvality mandarínok sa oplatí zapojiť svoje zmysly:
- Vôňa: Ak ovocie vonia chemicky alebo umelo, pravdepodobne bolo ošetrené nevhodnými látkami.
- Skorá: Lesklá, až príliš hladká a žiarivo oranžová šupka je znakom voskovania, čo znamená prítomnosť toxických látok, ktoré sa bežným umývaním nedajú odstrániť.
- Povrch: Plody s fľakmi, ako sú čierne, biele či zelené škvrny, môžu byť napadnuté plesňou alebo inými chorobami.
Kedy sa mandarínkam radšej vyhnúť?
Mandarínky sú všeobecne zdravé, no existujú situácie, kedy ich konzumácia môže byť nevhodná. U osôb s alergiou na citrusy môžu spôsobiť svrbenie, vyrážky, opuchy a v niektorých prípadoch aj vážnejšie alergické reakcie, ako sú dýchacie ťažkosti.
Ďalšou skupinou, ktorá by mala byť opatrná, sú ľudia s tráviacimi ťažkosťami. Obsahujú kyseliny, ktoré môžu podráždiť žalúdok a spôsobiť pálenie záhy, najmä u osôb s refluxom alebo žalúdočnými vredmi. Mandarínky tiež obsahujú prirodzené cukry, preto diabetici musia sledovať svoju hladinu cukru po ich konzumácii.
Ďalším problémom je možná interakcia citrusov s liekmi, najmä so statínmi na znižovanie cholesterolu, čo môže zvýšiť hladinu liekov v krvi a spôsobiť nežiaduce účinky.
Ako spoznať kvalitné mandarínky?
Aby ste si mohli vychutnať mandarínky v ich plnej chuti a zdravotnom prínose, je dôležité vedieť, ako si vybrať tie najlepšie:
- Vôňa: Čerstvé mandarínky majú intenzívnu citrusovú arómu.
- Šupka: Jemná, elastická šupka bez prílišnej tvrdosti alebo mäkkosti naznačuje ideálnu zrelosť.
- Hmotnosť: Kvalitné plody sú ťažké, čo znamená, že obsahujú veľa šťavy.
- Farba: Nemusia byť dokonale oranžové – aj jemne zelenkasté odtiene môžu znamenať, že sú čerstvé.
- Chuť: Sladkosť s jemným kyslým tónom je znakom dobrej kvality.
Najlepšie je kupovať mandarínky od overených predajcov. Aj keď kvalita nemusí byť vždy priamo úmerná cene, podozrivo lacné ovocie by malo vyvolať ostražitosť.
V skratke
Mandarínky sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré prospievajú zdraviu, no treba si dať pozor na kvalitu. Vyhýbajte sa chemicky ošetreným plodom s podozrivým vzhľadom a vôňou. Ak trpíte alergiou, tráviacimi problémami alebo užívate lieky, konzumujte ich s mierou. Pre najlepšiu kvalitu dôverujte svojim zmyslom a nakupujte od spoľahlivých predajcov.
