Káva je pre mnohých neodmysliteľným začiatkom dňa. Vonia, povzbudí a vytvára krátky priestor len pre seba – či už doma, v práci alebo cestou na stretnutie. Mnohí si však neuvedomujú, že spôsob, akým kávu pijú, môže rozhodovať o tom, či nám prospieva, alebo naopak zaťažuje organizmus.
Prečo je čistá káva prospešná
Prirodzená čierna káva obsahuje minimum kalórií – približne štyri na jednu šálku. Zároveň je bohatá na antioxidant kyselinu chlorogenovú, ktorá podporuje metabolizmus a spaľovanie tukov.
Podľa výskumu Harvard T. H. Chan School of Public Health môže pravidelná konzumácia štyroch šálok čistej kávy denne znížiť množstvo telesného tuku približne o štyri percentá.
Takýto efekt sa však dostaví iba vtedy, ak kávu pijeme bez pridaných sladidiel a smotany.
Keď z kávového rituálu vznikne problém
Väčšina ľudí si do kávy automaticky pridáva cukor, mlieko alebo sirupy. Hoci sa to môže zdať ako drobnosť, už jedna čajová lyžička cukru zvýši kalorickú hodnotu nápoja o približne 45 kalórií. Ak sa k tomu pridá mlieko alebo smotana a napríklad sladké pečivo na raňajky, telo reaguje prudkým nárastom hladiny glukózy v krvi.
Organizmus sa snaží rýchlo situáciu vyrovnať, preto pankreas začne produkovať zvýšené množstvo inzulínu. Pri pravidelnom opakovaní môže tento mechanizmus viesť k inzulínovej rezistencii, priberaniu a napokon k rozvoju cukrovky 2. typu.
Pankreas pod nadmerným tlakom
Laktóza v mlieku sa v tele mení na glukózu, čím sa ešte viac zvyšuje záťaž pankreasu. Problém sa prehlbuje najmä vtedy, keď je káva s mliekom konzumovaná nalačno alebo spolu s dezertom. To, čo mnohí považujú za „nevinnú desiatu“, môže byť dlhodobo pre organizmus záťažou.
Ako piť kávu zdravšie
Zmena nemusí byť radikálna. Namiesto cukru a mlieka je možné vyskúšať koreniny:
- škorica
- kardamón
- zázvor
- kurkuma
Dodajú káve zaujímavú chuť, prehĺbia jej arómu a zároveň podporia trávenie a prirodzené protizápalové procesy v tele.
