Cibuľa je základná potravina v každej domácnosti a často si ju odkladáme na celé mesiace. Aby však vydržala až do jari pevná, suchá a bez známok hniloby, potrebuje vhodné podmienky. Najlepším miestom je chladná a vzdušná pivnica, no ak takú nemáte, pomôžu aj iné overené spôsoby, ktoré používali už naše staré mamy.
Ideálne podmienky na dlhú trvanlivosť
Cibuľa najlepšie vydrží v tmavej, suchej a chladnej miestnosti so stabilnou teplotou medzi 4 až 10 °C. Vyššie teploty spôsobujú rýchle klíčenie, zatiaľ čo príliš nízke môžu viesť k premrznutiu.
Pred uskladnením je potrebné cibuľu starostlivo pretriediť – odložiť iba zdravé, suché a nepoškodené kusy. Dôležitá je aj pravidelná kontrola zásob. Cibuľa, ktorá začína mäknúť alebo hniť, by sa mala ihneď odstrániť.
Tip navyše: cibuľu neskladujte vedľa zemiakov. Cibuľa uvoľňuje etylén, ktorý spôsobuje, že zemiaky rýchlejšie klíčia.
Prečo sa vyhnúť plastovým vreckám
Najväčším nepriateľom cibule je nedostatok vzduchu. Preto ju nikdy neukladajte do plastových vreciek či uzavretých nádob. Oveľa lepšie sú drevené debničky, prútené košíky, papierové vrecká s otvormi, sieťky alebo obyčajné kartónové škatule.
Naše staré mamy mali jednoduchý trik – dno debničky vystlali papierom, ktorý pohlcoval vlhkosť. Stačilo ho pravidelne vymieňať, aby plnil svoju funkciu.
Rajtky ako osvedčený trik
Medzi najzaujímavejšie a stále funkčné spôsoby patrí skladovanie cibule v starých pančuchách alebo rajtách. Každá cibuľa sa vloží do nohavice a nad ňou sa urobí uzol. Vďaka tomu sa cibule nedotýkajú a medzi nimi prúdi vzduch, čo výrazne znižuje riziko hniloby.
Pri používaní stačí odrezať spodnú časť pančuchy, vybrať cibuľu a zvyšok znovu zaviazať. Tento spôsob sa dá využiť aj na skladovanie cesnaku.
