Zeler patrí medzi zeleninu, ktorá si v slovenskej kuchyni zaslúži viac pozornosti. Je základnou ingredienciou mnohých polievok, omáčok či nátierok.
Hoci jeho pestovanie nie je najjednoduchšie, správna starostlivosť môže zabezpečiť bohatú úrodu. Ak chcete dosiahnuť veľké, aromatické a chutné korene, musíte dodržať niekoľko kľúčových zásad.
Zeler si vyžaduje trpezlivosť a správne podmienky
Táto zelenina rastie pomaly a pre úspešné pestovanie je dôležité vybrať vhodné miesto. Zeler najlepšie prosperuje na slnečnom stanovišti a v priepustnej, humóznej pôde. Ideálne je pripraviť záhon už na jeseň prihnojením maštaľným hnojom.
Nemenej dôležitá je pravidelná zálievka – zeler je náročný na vodu, a ak mu jej nedoprajete dostatok, jeho korene zostanú malé a drevnaté.
Kedy a ako pripraviť sadenice?
V našich podmienkach sa zeler najčastejšie pestuje zo sadeníc. Semená je vhodné vysievať koncom februára alebo začiatkom marca, aby mali rastliny dostatok času na vývoj.
Pred výsevom môžete semená naklíčiť – stačí ich položiť na vlhkú vatu a ponechať ich tam 2–3 týždne, kým sa objavia prvé korienky. Akonáhle rastliny vytvoria prvé listy, je čas na ich rozsadenie do samostatných kvetináčov. Tento krok je dôležitý, pretože podporuje rast silného koreňa a zabraňuje predčasnému kvitnutiu.
Presádzanie do pôdy – kedy je správny čas?
Na záhon je vhodné vysadiť zeler v polovici mája, keď už nehrozia mrazy. Správne načasovanie výsadby je kľúčové pre rast veľkých a zdravých koreňov.
Pri presádzaní dodržujte dostatočný rozstup medzi rastlinami, aby mali priestor na rast. Zeler potrebuje pravidelnú starostlivosť – okopávanie, kyprenie pôdy a výdatnú zálievku.
